Cremoso e refrescante: aprenda a receita do sorvete de abacaxi

Fácil de fazer e muito cremosa, esta receita de sorvete de abacaxi é ideal para fazer em dias de muito calor. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 1 e 1/2 xícaras de abacaxi maduro picado
– 200ml de leite de caju ou de coco
– 100g de coco ralado
– 4 colheres de sopa de açúcar de coco
– 3 colheres de sopa de farinha de arroz

Preparo

Pique o abacaxi sem a casca e reserve. Leve o abacaxi picado para cozinhar numa panela com o leite vegetal, o açúcar e a farinha de arroz por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente o coco ralado. Leve ao freezer por cerca de 4 horas, até endurecer. Retire 15 minutos antes de servir. Se quiser pode adicionar pedacinhos de abacaxi depois de batido.

Receita cortesia de A Tal da Castanha.