Arroz com lentilhas e cebola caramelizada: receita é deliciosa e fácil

Uma refeição simples pode ganhar status de mais saborosa e elaborada só pelos acompanhamentos. Quer deixar o assado mais especial? Invista nesta receita de arroz com lentilhas e cebola caramelizada. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 400g de cebola
– 160g de lentilha
– 400g de arroz branco
– 1 pitada de pimenta síria
– 1 pitada de cominho em pó
– 1 pitada de canela
– 80ml de azeite
– Sal a gosto

Preparo

Coloque as lentilhas em uma panela, cubra com 1L de água ou até a água ficar um dedo acima do nível delas. Cozinhe com um pouco de sal até ficar “al dente” e reserve com a água do cozimento (sem escorrer). Enquanto isso, corte a cebola em tiras e refogue no azeite até dourar. Retire da panela e reserve, sem jogar fora o azeite. Refogue o arroz no azeite em que a cebola foi dourada. Acrescente a pimenta síria, o cominho e a canela e coloque a lentilha com a água do seu cozimento. Acerte o sal. Se necessário, acrescente mais água. Quando o arroz estiver pronto, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos. Sirva a seguir com as cebolas douradas por cima.

Receita cortesia de Yoki.