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Confira receitas com carne de porco que você precisa provar

Prepare deliciosas receitas com carne de porco para uma refeição incrível!

atualizado

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Reprodução / Guia da Cozinha
Costelinha de laranja e mel
1 de 1 Costelinha de laranja e mel - Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

O restaurante A Casa do Porco, comandado pelo casal de chefs Jefferson e Janaína Rueda no Centro de São Paulo, ficou em 17º lugar na lista “The World’s 50 Best Restaurants 2021”. Divulgado nesta terça, 5/10, o ranking – sempre publicado na revista britânica “Restaurant” – apresenta os melhores restaurantes do mundo. Em homenagem ao renomado restaurante brasileiro, que tal preparar uma refeição deliciosa com carne de porco para toda a família?

Separamos 5 deliciosas receitas com carne de porco para você testar aí em casa, e já adianto que é uma mais saborosa que a outra! Seja para um almoço ou jantar diferente, esses pratos com carne de porco garantem uma explosão de sabores! Transforme uma refeição em família em uma ocasião especial com as opções que o Guia trouxe para você!

Costelinha com laranja e mel na pressão
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 1,5kg de costelinha suína em pedaços
– Suco de 3 laranjas
– 2 colheres (sopa) de mel
– 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
– 2 colheres (sopa) de mostarda
– 1 colher (café) de colorau
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 300g de minicebolas
– 2 xícaras (chá) de água
– Cebolinha picada para polvilhar

Preparo

Coloque a costelinha em uma tigela, adicione o suco de laranja, o molho de soja, o mel, a mostarda, o colorau, o alho, a cebola e tempere com sal e pimenta.

Cubra e deixe descansar por 4 horas na geladeira, virando algumas vezes nesse tempo.

Retire a costelinha da marinada e reserve o líquido.

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a costelinha até dourar levemente. Adicione a marinada reservada, a minicebola e a água.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.

Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha para servir.

Confira todas as receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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