Carne seca de panela com mandioca simples de fazer: veja a receita

Uma refeição gostosa não precisa ser difícil de preparar. Esta receita é prática, saborosa e é a combinação clássica de carne seca com mandioca. Veja o passo a passo e bom apetite!

Ingredientes

– 1kg de carne seca
– 100g de pimentão verde
– 200g de cebola
– 5g de salsa
– 1kg de mandioca
– 600g de tomate
– 5g de páprica doce
– 300g de alho
– 5 folhas de louro
– 1g de noz-moscada
– 2 litros de água

Preparo

Dessalgue e cozinhe a carne seca previamente até ficar macia. Retire o excesso de nervo e gordura, corte a carne em cubos. Reserve. Descasque e corte a cebola, o tomate, o alho e o pimentão. Reserve. Higienize e pique a salsa. Cozinhe a mandioca previamente e reserve. Em uma panela, coloque o óleo para aquecer. Acrescente a cebola e o alho para dar uma ligeira refogada. Acrescente a carne seca, as folhas de louro, a noz-moscada e a páprica doce, refogando por alguns instantes. Junte a mandioca e deixe cozinhar até ficar macia. Coloque em uma travessa e finalize com a salsa. Sirva.

Receita cortesia de Divino Fogão.