Delicioso: faça a receita do pastel de nata, o docinho português, em casa

O pastel de natas, também conhecido como pastel de Belém, é um dos doces mais tradicionais da confeitaria portuguesa. Com uma base de massa folhada, recheio cremoso e cobertura tostadinha, esta receita é simples e capaz de “viciar”. Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 2 pacotes de massa folhada
– 2 xícaras cheias de nata
– 1 xícara de açúcar refinado
– 8 gemas
– raspas de 1 limão siciliano
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de café de canela em pó

Preparo

Enrole a massa folhada como se fosse um rocambole, depois corte em discos de 2 dedos de espessura. Abra esses discos em forminhas, pressionando-os do centro para fora. Reserve.

Em uma panela, ferva a nata com as raspas, canela e metade do açúcar. Em uma tigela, bata o açúcar e as gemas com o amido. Quando a nata ferver, adicione em fio, misturando bem com um batedor, à mistura de gemas, até que fique homogêneo. Espere amornar e coloque nas forminhas com massa.

Leve ao forno já aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que dourem.