Almoço em uma só panela: arroz Maria Isabel com 7 ingredientes
Essa delícia regional e tradicional é saborosa e pode ser feita rapidamente
atualizado
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O arroz Maria Isabel é uma receita deliciosa típica do Piauí. Forma um arroz molhadinho e com diversas carnes para complementar. Fácil de preparar, basta uma panela e cerca de 50 minutos. Confira o passo a passo:
Ingredientes
– 3 xícaras de arroz agulhinha
– 400 g de linguiça de porco defumada
– 350 g de charque dessalgado
– 2 cebolas
– 5 dentes de alho
– 400 g de abóbora cabotcha
– cebolinha a gosto
Preparo
Corte em pequenos cubos o charque, a linguiça de porco e a abóbora. Corte finamente a cebola e o alho. Em uma panela grande, em fogo alto, frite a linguiça de porco e, em sua gordura, o alho e, depois, a cebola, acrescente o charque e o arroz, deixe chiar por cerca de um minuto, adicione as abóboras e cubra de água até dois dedos acima do preparo.
Baixe o fogo e deixe que cozinhe tampado, mexendo de 5 em 5 minutos até que o arroz esteja cozido, corrija o sal. Finalize com a cebolinha. Fica ainda mais gostoso se consumido no dia seguinte.
