Que delícia! Aprenda a fazer o famoso molho barbecue de goiaba

Molho barbecue é uma delícia, normalmente feito à base de tomate. Mas o que pouca gente sabe é que um dos parentes mais próximos do tomate é a goiaba, e o barbecue feito dela fica bem mais saboroso. Esta receita é super simples de fazer e vai bem com carne, frango e porco.

Ingredientes

• 8 goiabas maduras cortadas em cubos
• 1 xícara de pasta de tomate
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 3 colheres de chá de páprica defumada
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite quanto baste

Preparo

Em uma panela grande, doure bem o alho, adicione todos os outros ingredientes e deixe em fogo médio-baixo, mexendo a cada cinco minutos, até que a goiaba esteja desmanchando por inteiro. Se necessário, adicione água enquanto cozinha, apenas um dedo. Depois que estiver desmanchada, retire do fogo, espere esfriar e processe no liquidificador. Pode conservar na geladeira por até 5 dias.