Pão de inhame caseiro macio e nutritivo para o dia a dia

O pão de inhame é uma ótima alternativa para quem busca variar o pão caseiro tradicional sem abrir mão da maciez. O tubérculo entra na massa trazendo umidade natural, textura delicada e um leve toque adocicado, além de contribuir com nutrientes importantes para a rotina alimentar.

Versátil, esse pão combina tanto com recheios salgados quanto doces e funciona bem no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições. A receita é simples, feita no liquidificador, e não exige técnicas avançadas de panificação.

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 250 g de inhame cozido
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico instantâneo (10 g)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o inhame cozido, a água morna, a margarina, o sal, o açúcar, o ovo e o fermento até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente.
3. Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
4. Coloque a massa em um recipiente, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele os pães no formato desejado.
6. Disponha os pães em uma assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.