Pão caseiro sem ovos: fácil de fazer e com massa bem leve

O pão caseiro sem ovos é uma ótima opção para quem busca uma receita econômica, vegana ou simplesmente quer um pão leve e macio feito em casa. Com ingredientes básicos e técnica tradicional, a massa cresce bem e resulta em um pão de casca dourada e miolo macio.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

O truque clássico da bolinha de massa na água ajuda a identificar o ponto certo da fermentação, garantindo um pão bem desenvolvido. É uma receita versátil, que pode ser feita em forma grande ou dividida em pãezinhos individuais.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 copos e 1/2 de água morna

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem.
2. Acrescente o fermento biológico e misture novamente.
3. Adicione o óleo e, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa uniforme.
4. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove bem até ficar lisa e elástica.
5. Faça uma pequena bolinha de massa e coloque em um copo com água; quando ela subir, a massa estará no ponto de crescimento.
6. Volte a sovar a massa, cubra e deixe crescer por mais 50 a 60 minutos.
7. Modele o pão, coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, ou até dourar.