Lasanha na dieta? Veja 4 dicas para emagrecer sem abrir mão do prato

Impulsionado pela busca por conveniência e conforto, o mercado global de massas faturou US$ 75,5 bilhões (R$ 382,39 bilhões) em 2025, segundo a Fortune Business Insights. Nesse cenário,  a lasanha desponta como paixão internacional  e é celebrada em 29 de julho.

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Embora o prato seja rotulado como um grande inimigo do emagrecimento nos almoços de família e no dia a dia, restrições radicais não são necessárias, de acordo com a nutricionista Fernanda Lopes.

“O resultado está muito mais relacionado à frequência de consumo, ao equilíbrio da rotina alimentar e às escolhas feitas no dia a dia do que a um alimento isoladamente. Pequenos ajustes na preparação já podem fazer diferença ao longo do processo”, esclarece a especialista.

Para transformar a receita, a primeira intervenção essencial ataca o uso de laticínios de alta densidade energética, como cheddar, gorgonzola e catupiry, que elevam as calorias devido ao excesso de gorduras.

“Queijos mais gordurosos aumentam a densidade calórica da refeição. Ajustar a quantidade e optar por versões mais leves, como ricota, cottage, muçarela light e minas frescal, ajuda na organização alimentar sem comprometer o sabor”, ensina Fernanda, nutricionista da Six Clinic.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Outro passo crucial é barrar os molhos industrializados, que sabotam a qualidade nutricional por estarem repletos de aditivos químicos, conservantes, açúcar, sódio e gorduras. Diante disso, ela sugere a autonomia da cozinha: “Preparações caseiras ajudam no controle dos ingredientes e permitem escolhas mais equilibradas. Uma boa opção é usar tomate natural, alho, cebola e temperos frescos no preparo”.

A base da massa também passa por uma metamorfose estratégica na busca por maior saciedade, uma vez que a farinha refinada tradicional fornece pouquíssimas fibras e acelera a fome. A solução apresentada pela profissional foca no uso de vegetais como substitutos parciais da estrutura de massas da receita.

“Substituições simples ajudam a diminuir o valor calórico do prato e aumentam o aporte de fibras na alimentação. Legumes como berinjela e abobrinha podem entrar no lugar de parte das camadas tradicionais sem alterar o sabor e ainda contribuem para maior saciedade”, detalha a nutricionista.

Por fim, a especialista reforça que nenhum ingrediente sozinho possui o poder de arruinar ou garantir o sucesso do gerenciamento de peso, que depende integralmente da constância e do estilo de vida. “

A perda de peso acontece de forma gradual e está muito mais ligada ao equilíbrio da rotina do que a uma refeição específica. Por isso, contar com acompanhamento médico e nutricional ao longo do processo faz diferença, inclusive com a praticidade da telemedicina e das consultas on-line, que ajudam muitas pessoas a manterem regularidade no cuidado com a saúde”, finaliza Fernanda.