Iesb reúne chefs em evento gratuito com palestras e workshops

O evento terá a participação de nomes conhecidos egressos da instituição, como André Rochadel, Tainá Zaneti e Bruna Prieto

atualizado 28/02/2020 11:21

Divulgação

O Centro Universitário IESB vai reunir, durante a próxima semana, chefs famosos de Brasília e egressos do curso de Gastronomia para palestras, workshops e oficinas gratuitas no campus localizado na Asa Sul. As atividades começam às 9h e vão até as 22h30. Para participar, basta chegar no horário da aula que quiser assistir.

Entre os participantes, figuras como André Rochadel, colunista de gastronomia do Metrópoles. O chef vai dar uma aula de truques de restaurantes italianos às 20h de terça-feira (03/03/2020) e, mais cedo, às 15h, se une Bruna Prieto e Vick Neddermeyer para debater os cases da hamburgueria Páprica, da padaria Backerei e do portal Metrópoles.

Chefs da cidade vão falar de assuntos diversos: Dudu Paxtel vai expor técnicas de parrilla, enquanto Luiz Rebelatto vai falar sobre produção artesanal de pequenos produtores e Edgar Almeida fará um workshop de confeitaria vegana.

Entre as palestras, destacam-se a da professora Tainá Zaneti, que vai falar sobre gastronomia e desenvolvimento sustentável, e o professor Alex Vargas, que vai debater a ética na gastronomia.

A programação completa do evento está no site da instituição.

Semana de Destaques na Gastronomia
De 2 a 6 de março, das 9h às 22h30, no IESB Sul (613/614 Sul). Entrada franca. Livre para todos os públicos

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