Dia Mundial do Chocolate: chocolate quente fit para incluir na dieta

Hoje é o Dia Mundial do Chocolate, e a nutricionista Ingrid Ulhoa nos mostra que é possível conciliar saúde e prazer. Com uma receita de chocolate quente cremoso e nutritivo, ela comprova que o chocolate pode, sim, ser incluído em uma alimentação equilibrada, mesmo durante a temporada de inverno.

“É tudo uma questão de escolhas inteligentes e moderação”, explica Ingrid, destacando os benefícios do chocolate amargo (acima de 70% cacau) para a saúde.

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Entre os principais benefícios, o chocolate amargo é rico em antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e têm efeito anti-inflamatório. “Além disso, ele melhora o humor, protege o coração e favorece a concentração”, completa a nutricionista.

Ingrid também ressalta que, quando consumido em pequenas quantidades – de 10 a 20 gramas por dia – o chocolate pode reduzir a vontade de doces e ainda fornecer prazer sem afetar a dieta.

Para quem quer saborear essa delícia sem comprometer a saúde, Ingrid indica a receita de um chocolate quente saudável, sem leite condensado nem açúcar refinado. Confira:

Receita de chocolate quente cremoso e nutritivo

Ingredientes:

• 1 xícara de bebida vegetal (aveia, amêndoas ou coco) ou leite desnatado
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de chá de chocolate 70% ralado ou picado (opcional, para dar mais cremosidade)
• 1 colher de chá de açúcar de coco, mel ou xilitol (opcional, a gosto)
• 1 pitada de canela
• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, se quiser mais cremoso)

Modo de preparo:

1. Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture bem, com o fogo ainda desligado.
2. Ligue em fogo baixo e mexa sem parar até aquecer e, se desejar, engrossar.
3. Sirva em uma caneca e aproveite com uma pitada de canela por cima!

Ingrid reforça que o chocolate quente saudável pode ser uma excelente forma de incluir o chocolate de maneira equilibrada no inverno. “Com moderação e escolhas mais conscientes, é possível matar a vontade de chocolate e ainda cuidar da saúde”, conclui a nutricionista.