Cardiologista ensina como escolher um chocolate saudável corretamente

O Dia Mundial do Chocolate é celebrado anualmente em 7 de julho. Para os chocólatras, o melhor jeito de comemorar a data tende a ser saboreando opções do doce. Um dia antes de degustar vários preparos da delícia, a coluna Claudia Meireles viu a necessidade de acionar o médico Roberto Yano para saber como escolher corretamente um chocolate saudável.

De acordo com o cardiologista, um chocolate mais saudável tem como principal ingrediente a massa de cacau, e não o açúcar. “Para escolher uma opção que faça bem para a saúde, busque chocolates com pelo menos 70% de cacau, que apresentam mais antioxidantes e menos aditivos”, elucida Yano.

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O chocolate escuro ou chocolate amargo contém compostos que estimulam o cérebro, incluindo flavonóides, cafeína e antioxidantes

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Chocolate amargo com 70% ajuda no aumento do fluxo sanguíneo

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O cardiologista indica pontos a serem analisados na compra de um chocolate

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O consumo excessivo de chocolate pode trazer sérias consequências para a saúde bucal

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O especialista em saúde do coração aconselha evitar produtos com gorduras hidrogenadas, aromatizantes artificiais e conservantes em excesso. “Resumindo, quanto menor a lista de ingredientes, melhor”, frisa. O médico salienta que o chocolate, mesmo o mais puro, é calórico, por isso, vale consumi-lo com “equilíbrio”.

Com relação à quantidade ideal de ingestão diária de chocolate, o cardiologista esclarece que a recomendação mais comum para um consumo saudável do tipo amargo — ou seja, acima de 70% de cacau — gira em torno de 20 a 30 gramas por dia. “Essa quantidade permite aproveitar os benefícios dos antioxidantes sem excessos de açúcar ou gordura”, enfatiza.

Yano emenda que o chocolate, principalmente o amargo, contém flavonoides, compostos antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a circulação sanguínea. “Esses ativos favorecem a dilatação dos vasos, reduzem a pressão arterial e diminuem o colesterol ruim. Os polifenóis presentes no cacau ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do coração”, finaliza.

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