Descubra como transformar o pão amanhecido em uma pizza perfeita
Em vez de jogar o pão amanhecido fora, transforme-o em algo diferente com esta receita maravilhosa e fácil
atualizado
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A pizza de pão amanhecido é uma receita que surpreende pela textura e pelo sabor: a base feita de pão hidratado fica fina, firme e crocante, lembrando até uma massa rústica. É perfeita para evitar desperdício e ainda preparar um lanche rápido, econômico e cheio de queijo.
Com poucos ingredientes e sem precisar sovar, descansar massa ou abrir com rolo, você monta uma pizza caseira que vai direto ao forno e fica pronta rapidinho. Dá para adaptar com qualquer recheio que você tiver e o resultado final é sempre delicioso.
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Confira como fazer:
Ingredientes
- 6 pães franceses amanhecidos (duros ou macios)
- 400 ml de água
- 50 g de queijo parmesão fresco ralado
- 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- Orégano a gosto
- 40 ml de azeite
- 350 g de queijos variados (mussarela, parmesão, gorgonzola, catupiry…)
- Molho de tomate a gosto
Modo de preparo
Corte os pães e coloque em uma tigela. Adicione a água e o azeite. Cubra com um pano e deixe hidratar por 20 minutos.
Acrescente o alho em pó, o orégano e o parmesão. Amasse tudo com as mãos até virar uma pasta uniforme.
Forre uma forma de pizza (35 cm) com papel manteiga e unte com azeite.
Espalhe a pasta de pão, apertando levemente para formar uma massa fina e uniforme.
Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, até dourar.
Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua os queijos.
Volte ao forno por 10 a 15 minutos a 200°C, usando o grill nos últimos minutos para dourar o topo.
