Como fazer fricassê de frango cremoso simples

O fricassê de frango é aquele prato que agrada todo mundo e resolve o almoço de domingo sem complicação. Cremoso, gratinado e com a crocância da batata palha por cima, ele combina ingredientes simples e e entrega muito sabor com pouco esforço na cozinha.

A base leva frango desfiado envolvido em um creme de milho batido com requeijão e creme de leite, formando uma mistura aveludada que vai ao forno para gratinar com queijo. É uma receita perfeita para servir com arroz branco e uma salada fresca.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de batata palha

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos, apenas até liberar aroma, evitando que queime.
• Adicione o frango desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem para incorporar os sabores. Desligue o fogo e reserve.
• No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite. Bata até formar um creme liso e homogêneo. Ajuste o sal, se necessário.
• Despeje esse creme sobre o frango refogado e misture delicadamente, formando uma base cremosa. Transfira tudo para um refratário médio, espalhando de maneira uniforme.
• Cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar.
• Retire do forno e finalize com a batata palha por cima apenas na hora de servir, garantindo que fique bem crocante. Sirva ainda quente.