Descubra 17 pratos vegetarianos para comer em Brasília

Desde alimentos salgados a belas sobremesas, as receitas sem carne estão fazendo sucesso na capital

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atualizado 09/08/2019 20:10

O vegetarianismo é uma das tendências da gastronomia mundial: por questões ideológicas ou por restrições alimentares, diversas pessoas buscam dietas com menor ingestão de carnes (seja bovina, suína ou de aves). Enquanto a medicina debate os benefícios e os malefícios desse tipo de alimentação, os gourmands buscam opções mais saborosas, que fujam da visão (equivocada, frise-se) reducionista da “saladinha”.

Dados do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) divulgados em 2018 mostram que o número de vegetarianos no país dobrou nos últimos seis anos e, atualmente, corresponde a 29,2 milhões de brasileiros. A quantidade pode ser ainda maior, afinal, há quem siga a dieta de forma mais heterodoxa. Um exemplo é o movimento Segunda Sem Carne, no qual as pessoas deixam de consumir as tradicionais proteínas apenas no primeiro dia útil da semana.

Esse hype em torno do vegetarianismo despertou a atenção do mercado gastronômico: restaurantes de Brasília, por exemplo, passaram a apostar em pratos sem carne. Com o crescimento da demanda, os chefs também buscaram aperfeiçoar as receitas, oferecendo pratos elaborados e com muito sabor.

Pensando nisso, o Metrópoles selecionou 17 pratos vegetarianos que podem ser consumidos em Brasília:

Serviço:

Geléia Burger
Rua Alecrim, próximo à Estação Arniqueiras, Águas Claras
CLSW 105, Bloco C, lojas 66/68
Pontão do Lago Sul (SHIS QL 10, Lote 1/30)
QR 214, Conjunto A, Loja 20, Santa Maria
Food trucks: consultar redes sociais
De terça a domingo, das 17h às 23h59

Rapport
201 Sul, Bloco B, Loja 9. Telefone: (61) 3322-0259. De segunda a sábado, das 12h às 23h

Dona Lenha
Terraço Shopping. Telefone: (61) 3363-2424
Lago Sul: Deck Brasil, SHIS CL 11, Bloco O, lojas 2/4. Telefone: (61) 3364-3400
Asa Sul: SCLS 202, Bloco C, Loja 36. Telefone: (61) 3322-1234
Asa Norte: SHCN 413, Bloco D, lojas 1/3/5. Telefone: (61) 3349-2323

Oficina Burger
214 Norte, Eixinho. Telefone: (61) 99981-9263. Todos os dias, das 12h às 23h

Graviola
202 Sul, Bloco B, Loja 34. Telefone: (61) 3541 5943. Diariamente, das 11h às 23h

Iviva Bowls & Smothies Bar
102 Norte, Bloco D, Loja 2. De terça a domingo, das 12h às 20h

Loca Como Tu Madre
306 Sul, Bloco C, Loja 36. Telefone: (61) 3244-5828. De segunda a sábado, das 12h às 15h. De segunda a quinta, das 18h à 0h. Sexta, das 19h à 1h. Sábado, das 19h às 2h

The Plant
103 Sul, Bloco C, Loja 36. Telefone: (61) 3322-0404. De segunda a domingo, das 8h às 22h

Café do Flávio
Na Avenida Araucárias, 1395, ao lado da loja Bolos do Flávio. De segunda a sábado, das 8h às 20h

Mandaka
QSD 23, Lote 2, Loja 1, Taguatinga Sul. Telefone: (61) 3967-6060. Segunda, das 12h às 16h. De terça a domingo, das 12h às 16h e das 17h à 0h

La Fleur
302 do Sudoeste, Bloco A, lojas 8 e 9. Telefone: (61) 3026-0004. De domingo a quinta, das 16h à 0h. Sexta e sábado, das 16h à 1h

Mangai
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 2, Conjunto 26, Orla JK. Telefone: (61) 3252-0156. De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 22h. Sábado, das 12h às 22h, e domingo, das 11h às 22h
Shopping ID, Setor Comercial Norte. Telefone: (61) 3252-0157. De segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h. Sábado, das 11h30 às 22h. Domingo, das 11h30 às 21h

Grand Bistrô Paris 6 Brasília
No Shopping ID, Setor Comercial Norte, Quadra 6, Conjunto A. Telefone: (61) 3037-3437. Diariamente, das 11h à 0h (sexta e sábado até as 2h)

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