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Carne louca cremosa com requeijão é fácil e deliciosa

Prove uma versão mais macia, suculenta e rica em sabor da tradicional carne louca, agora com a cremosidade irresistível do requeijão

24/11/2025 20:42
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wsmahar/Getty_ Images
Carne louca cremosa

A carne louca é um clássico brasileiro que combina praticidade com muito sabor, mas esta variação cremosa eleva o prato a outro nível. A textura da carne desfiada se une ao refogado aromático de pimentões, tomate e especiarias, formando um molho encorpado que abraça cada fibra da carne. O toque final de requeijão deixa tudo ainda mais macio e sedoso.

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É uma receita versátil, rende bem e pode ser servida com arroz, purê, massa, pão francês ou até como recheio de tortas salgadas. Além disso, é perfeita para aproveitar sobras de carne cozida, transformando-as em um prato novo e especial.

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Veja como preparar:

Ingredientes

  • 600 g de carne cozida e desfiada (acém, músculo ou paleta)
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (café) de cominho (opcional)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Carne louca cremosa com requeijão é fácil e deliciosa - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Aqueça uma panela com óleo ou azeite e refogue a cebola fatiada até começar a dourar. Adicione o alho e mexa rapidamente.

Junte os pimentões e refogue até ficarem macios. Acrescente os tomates e deixe murchar.

Acrescente a carne desfiada, o molho de tomate, a água, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta.

Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se integrem.

Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até ficar totalmente incorporado.

Ajuste os temperos, finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.

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