Caldo de abóbora com carne moída: esquente as noites frias com sabor

Nos dias em que a temperatura cai, tudo o que a gente quer é uma refeição quentinha e reconfortante. O caldo de abóbora com carne moída une sabor, praticidade e muitos nutrientes em um prato só. A cremosidade da abóbora combinada com a suculência da carne temperada garante uma refeição completa, ideal para servir no jantar.

Essa é daquelas receitas que abraçam de dentro pra fora e deixam todo mundo satisfeito. Além disso, o preparo é simples e pode ser feito em pouco mais de uma hora. Sirva com um fio de azeite, cheiro-verde por cima e, se quiser, um pão caseiro para acompanhar. O resultado vai te render elogios!

Veja o passo a passo a seguir:

Caldo de abóbora com carne moída

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga inteira
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
• 1,3 kg de abóbora moranga em cubos
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Cebolinha picada para decorar

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