Caldo rico em colágeno e proteína é fácil de fazer em casa; aprenda
O caldo hiperproteico ganhou popularidade nos últimos tempos e é prático de fazer. Confira aqui o passo a passo!
atualizado
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Getty Images
Rico em proteínas, o caldo de ossos (bone broth, em inglês) é uma opção extremamente nutritiva para incluir no cardápio e variar a dieta de sempre. A receita ganhou popularidade nos últimos anos e é fácil de preparar em casa, apenas exige paciência ao longo tempo de preparo.
Se a curiosidade bateu por aí, confira as instruções completas para fazer o caldo em casa a seguir e experimentar o prato:
Caldo de ossos
Ingredientes
- 2 kg de ossos de carne
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 2 cenouras picadas
- 2 talos de aipo picados
- 1 cebola cortada ao meio
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água para cobrir os ingredientes
Veja a receita completa no Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
