Bolinho de estudante: receita baiana é perfeita para o fim de semana

Quem prova nunca mais esquece o sabor irresistível do bolinho de estudante. Essa delícia garante uma mistura única de tapioca, canela, açúcar e coco em uma consistência que mescla perfeitamente crocância com maciez.

A tradição e as baianas de tabuleiro de acarajé defendem que o certo é comer o bolinho quente para aproveitar a textura perfeita. Aliás, foi assim que os bolinhos se tornaram populares: pela venda em tabuleiros de baianas de acarajé. O bolinho era um sucesso de vendas na frente de colégios e, por isso, recebeu seu nome!

Para vender, na sobremesa ou para garantir um delicioso café da tarde, confira a receita completa a seguir e aproveite!

Receita de bolinho de estudante

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 20 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de tapioca
2 xícaras (de chá) de leite quente
1 xícara (de chá) de coco ralado
2 xícaras (de chá) de leite de coco
½ xícara de chá de açúcar
Óleo para fritar
Uma pitadinha de sal
Canela em pó

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.