Arroz na air fryer: chef ensina receita fácil e prática

Preparar arroz na air fryer é possível, prático e rápido. A chef Fernanda Luvezuto, ensina uma receita simples que dispensa o fogão e entrega um arroz soltinho, ideal para o dia a dia.

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Entenda

• Receita leva poucos ingredientes e pode ser adaptada com temperos variados
• Preparo é feito em recipiente de vidro próprio para air fryer
• Processo utiliza duas etapas de temperatura para garantir o ponto do arroz
• Técnica é indicada para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor

O uso da air fryer vai além das tradicionais frituras sem óleo e pode surpreender em preparos básicos da cozinha brasileira. Segundo a chef Fernanda Luvezuto, finalista do programa The Taste Brasil (GNT) e chef da Britânia, o segredo está na proporção correta entre arroz e água, além do controle da temperatura durante o cozimento. Confira a receita:

Ingredientes

• 150 g de arroz
• 300 ml de água quente
• 1 colher de chá de azeite (8 ml)
• Pitada de sal
• Tempero a gosto (exemplo: alho em pó, cebola em pó, salsa)

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Colocar o arroz em um recipiente de vidro que seja permitido utilizar na air fryer.
2. Juntar a água bem quente, o sal e o azeite. Também adicionar os temperos que desejar.
3. Mexer e tapar com papel alumínio bem vedado para não soltar.
4. Colocar no cesto ou prateleiras da air fryer, programar função fritar, 200°, 20 min.
5. Retirar o cesto ou o recipiente e retirar o papel alumínio com cuidado. Mexer e colocar mais 5 minutos a 120°.
6. Soltar o arroz e servir com salsa ou coentros.

A chef destaca que a receita é versátil e pode acompanhar carnes, legumes ou ser a base para outros pratos. “É uma alternativa prática para quem quer otimizar o tempo na cozinha e explorar novas possibilidades com a air fryer”, afirma.