Arraial da Dona Junina terá quitutes assinados por chefs do DF

Após dois anos sem uma festa junina de verdade por conta da pandemia de Covid, a temporada mais gostosa e fria do ano finalmente chegou cheia de novidades. Dentre elas, a primeira edição do Arraial da Dona Junina.

O evento acontecerá no dia 17 de junho, na Ascade, com direito a música ao vivo, pratos de restaurantes da cidade e decoração temática.

“O Arraial da Dona Junina nasce da novidade e dos encontros.  Será um evento para destacar o melhor do São João do Cerrado, a união e todas as festas juninas”, afirma Lucas Falcão, sócio do projeto. “Comemorar faz parte do nosso DNA e da nossa história. E como fazer isso depois de tanto tempo? Com um grande arraial para toda a família, com as suas variações culturais, onde todos os brasileiros se encontram para comemorar sob o céu estrelado de Brasília e com as bandeirinhas colorindo a paisagem”, acrescenta o também sócio Felipe Leão.

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A praça de alimentação contará com 40 barracas, incluindo participações de restaurantes da cena gastronômica de Brasília, alguns com opções já tradicionais do cardápio, outros com opções exclusivas para o evento.

Renata Lara de Oliveira, nome à frente do Restaurante Boneco e do Curumim Forno e Café partipará com caldos e produtos de cafeteria. Pelo Boneco, vai oferecer caldos com sabores clássicos juninos (a partir de R$ 22). Já com o Curumim, a aposta está em produtos como o pão de queijo artesanal de três queijos canastra (a partir de R$ 15), recheado com catupiry ou pernil suíno, além de itens como a empada exclusiva de doce de leite (R$ 15), a torta de frango (R$ 24), galinhada (R$ 35) e baguete de linguiça (R$ 30).

A pastelaria Sr. Fogazza ofertará sabores clássicos e diferenciados. As opções incluem massa tradicional, massa de pimenta e massa de ervas finas, que podem dar forma a pastéis de carne, queijo, carne e queijo, frango com catupiry, além do pastel de pernil suíno desfiado com queijo mussarela e molho barbecue, e o de linguiça de pernil com queijo mussarela. (preço sob consulta)

No Que Pasta?!, opções de gnocchi, penne, polenta e linguine. Entre elas, o Gnocchi Alfredo con croccante di prosciutto parma (R$ 35), que leva molho branco e crocante de presunto parma, e a Polenta clássica italiana al ragū di manzo (R$ 35), um prato cremoso com ragu de filé mignon. Outras apostas para a festa são o Penne alla Toscana (R$ 35) e o Linguine alla bolognese (R$ 35), o clássico linguine servido ao molho bolonhesa.

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Com o tempo frio, comidas quentinhas, como caldos, não podem faltar

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Serão 40 opções para provar, entre clássicos de festas juninas a receitas exclusivas para a festa

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O valor dos pratos é a parte do valor do ingresso

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Os pratos serão servidos no local

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Pastéis e petiscos também terão espaço

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O comensal pode esperar doces de todo tipo

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Dentre as atrações, O Grande Encontro, grupo formado por Elba Ramalho, Alceu Valença e Geraldo Azevedo

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Arraial Dona Junina

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Gil Guimarães, da Baco

Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Chef Thiago Paraíso

Deiviane Linhares/Especial Metrópoles

Quem passar pela Dona Junina também poderá degustar hambúrgueres e pizzas assinados pelo chef Gil Guimarães, da pizzaria Baco e Parrilla Burguer. De pizzas, serão vendidas fatias dos sabores Margherita (R$ 15), que leva mussarela, molho pomodoro pelati e queijo grana padano e manjericão, e Calabresa Artesanal (R$ 15), com mussarela, molho, calabresa artesanal e orégano. De burguers, as apostas são o Parrilla Burger (R$ 30), um burger black Angus com queijo da canastra, cebola caramelada e aioli no pão de hambúrguer, além do Parrilla Burguer Bacon (R$ 35), que leva os ingredientes do anterior, mais o bacon.

Outro cchef que marcará presença no arraial é Thiago Paraiso, que assinará dois pratos. Um deles é o Creme de milho com linguicinha defumada (R$ 25), além do Carreteiro de costela assada (R$ 35).

O restaurante francês La Chaumière levará ao arraial os filés da casa, a exemplo do carro-chefe Escalope Severã (com cebola refogada, molho de queijo roquefort, finalizado com pimenta do reino verde e rosa). Outras opções são o Escalope Mostarda (creme de leite, mostarda), Escalope Bordolaise (com molho, alho, champignon e vinho), Steak au Poivre (creme de leite, flambado no conhaque com pimenta-do-reino) e Filé Roquefort (creme de leite e queijo roquefort). Os filés acompanharão arroz e batata sautèe. (preços sob consulta)

O Rio Bistrô também marcará presença com dois pratos: o Picadinho Carioca (R$ 38), com batata prussiana e farofa da casa, e o Bobó de Camarão (R$ 38), que leva arroz e batata-palha caseira. Para adoçar, Torta de Limão (R$ 25) e Torta Pavê de Doce de Leite (R$ 25).

Por fim, o restaurante Santé vai estar presente com um menu completo com pratos que variam entre R$ 22 e R$ 42. Entre as a apostas principais, Arroz de Pato com lingüiça portuguesa defumada e crispy de couve; e Tiras de Mignon com três mostardas servidas com arroz cremoso.

Arraial da Dona Junina

ASCADE (St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 Conjunto 10, Lote 18 – Asa Sul). Dia 17 de junho, das 18h às 4h. Ingressos a partir de R$ 80 neste link.