Claudia MeirelesColunas
Vegetal barato é potente anti-inflamatório e melhora fluxo sanguíneo
A nutricionista Caroline Campos pontua as propriedades desse vegetal que contém ativos antioxidantes e anti-inflamatórios
atualizado
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Quando se fala sobre vegetais com propriedade anti-inflamatória, logo vem à mente as opções de folhas verde-escuras, como agrião, espinafre, couve e rúcula. Entretanto, um legume de outra cor também oferece esse efeito de forma potente, isto é, a beterraba, conforme destacou o artigo publicado na revista científica Current Developments in Nutrition (CDN).
Intitulado O uso da beterraba como solução natural para reduzir inflamação, a pesquisa concluiu que o legume “demonstrou ser um potencial remédio anti-inflamatório altamente eficaz, de fácil acesso e seguro”. De acordo com a nutricionista Caroline Campos, o vegetal de raiz é rico em compostos bioativos.
Benefícios da beterraba
A especialista em nutrição infantil salienta que a beterraba dispõe de “grande quantidade de antioxidantes e de ação anti-inflamatória”. “O nitrato é um composto químico presente no vegetal que auxilia na circulação sanguínea e, também, tornou-se um superaliado de quem busca uma melhora de lipedema”, explica.
Caroline também pontua sobre o vegetal ter elevada quantidade de vitamina C, o que ajuda no combate aos radicais livres e auxilia na produção de colágeno. A nutricionista acrescenta que um dos principais ativos contidos na beterraba é a betalaína, classificada como um pigmento natural hidrossolúvel que vem das plantas.
“A ação da betalaína é considerada duas vezes maior do que a vitamina C e da catequina. Esse ativo combate o estresse oxidativo, reduz processos inflamatórios, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e promove a regeneração celular”, cita a profissional.
Para absorver o máximo de nutrientes, ela aconselha consumir o legume cru por “preservar o aporte adequado de vitaminas e minerais.”
Bom para o cérebro!
Segundo a nutricionista, a beterraba oferece um aumento significativo no desempenho físico por melhorar a resistência durante os treinos e o fluxo sanguíneo. Consequentemente, esse efeito otimiza a função cerebral, favorece o sistema cognitivo e a prevenção de doenças crônicas. Ela menciona a respeito do legume ajudar a prevenir a anemia.
“O nitrato existente na beterraba se transforma em óxido nítrico, relaxando os vasos sanguíneos, e reduz a pressão arterial. Além de prevenir a anemia, o vegetal soma uma grande quantidade de ferro na sua composição auxiliando na formação de glóbulos vermelhos“, argumenta a especialista em nutrição infantil.
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