Tempero comum garante apoio surpreendente para o estômago e intestino

Entre os temperos mais versáteis presentes na gastronomia está o gengibre — raiz comestível extremamente valorizada por suas propriedades medicinais e, claro, culinárias. A especiaria pode ser incluída no dia a dia de diferentes formas, em receitas salgadas, doces, em sucos e chás. De acordo com o nutricionista Felipe Costa, independentemente da forma do preparo, o alimento garante benefícios para saúde confirmados pela ciência.

Em entrevista à coluna Claudia Meireles, o nutricionista Felipe Costa explica que o tempero de sabor picante é usado há séculos na medicina tradicional para aliviar náuseas, melhorar a digestão, combater gases e até proteger o estômago de lesões.

Felipe comenta que as substâncias presentes no alimento atuam diretamente no trato gastrointestinal. “O gengibre bloqueia receptores de serotonina no intestino que causam a sensação de náusea. Por isso, é eficaz contra enjoo em viagens, na gravidez ou até em tratamentos como quimioterapia”, explica o nutricionista.

A ação da especiaria no corpo também está relacionada com a sensação de maior leveza após as refeições. “Isso é essencial para quem sofre de dispepsia funcional — a sensação de dor ou desconforto recorrente na parte superior do abdômen. O gengibre melhora os movimentos do estômago e reduz a fermentação dos alimentos, o que combate a formação de gases e a sensação de inchaço”, reforça Felipe Costa.

Relacionado a isso, o nutricionista destaca o alimento é capaz de promover a produção de muco gástrico, que funciona como uma barreira protetora contra a acidez estomacal.

“Mesmo sendo picante, o gengibre ajuda a preservar a integridade da mucosa gástrica, o que é fundamental para prevenir quadros como úlceras”, afirma o profissional.

Para os adeptos da musculação, Felipe avalia que a raiz pode ser uma grande aliada para quem sofre com dores musculares após atividades físicas. “Estudos mostram que a ingestão diária de gengibre pode reduzir a dor muscular de início tardio, causada por treinos mais intensos. Isso se deve à ação anti-inflamatória dos gingeróis”, frisa o nutricionista.

Para garantir que os leitores façam um chá verdadeiramente potente para a saúde, Felipe elaborou uma receita prática que garante que nenhum benefício do gengibre se perca durante o preparo. Confira!

Apesar de seus inúmeros benefícios, Felipe adverte que o gengibre não é indicado para todas as pessoas. “Indivíduos que usam remédios anticoagulantes devem ter cautela, pois o gengibre pode aumentar o risco de sangramento. O mesmo vale para quem tem cálculos biliares”, adverte o especialista em nutrição.