Especialistas elegem qual é a semente mais nutritiva; descubra

Em busca de melhorar o funcionamento do organismo e dispor de saúde, adicionar sementes nas refeições tende a ser uma prática positiva. É comum encontrar uma variedade desses alimentos nas prateleiras de estabelecimentos. Diante do leque de opções — abóbora, cânhamo, chia, gergelim, linhaça e girassol, entre outras —, a coluna Claudia Meireles recorreu a duas nutricionistas para saber qual semente é a mais nutritiva.

As experts requisitadas foram Bruna Cutait, especialista em nutrição clínica funcional e em transtornos alimentares pela Universidade de São Paulo (USP); e Bruna Brito, atua na área de emagrecimento, comportamento alimentar e nutrição esportiva. Para as duas profissionais, a chia se sobressai entre as sementes.

4 imagens

Fechar modal.

1 de 4

As nutricionistas enfatizaram que as sementes são bastante nutritivas

Lew Robertson/Getty Images

2 de 4

Getty Images

3 de 4

A semente é rica em fibras e favorece o trânsito intestinal

Liudmyla Yaremenko/Getty Images

4 de 4

Uma das formas de consumo da chia é com água

Mykola Sosiukin/Getty Images

Tanto Brito quanto Cutait destacam que todas as sementes “têm benefícios incríveis” e “são extremamente nutritivas”, respectivamente. “Se eu tivesse que escolher apenas uma, seria a chia”, frisa a especialista em comportamento alimentar. Ambas as profissionais citaram os compostos presentes no alimento. “É rica em ácidos graxos ômega 3, antioxidantes, fibras e proteínas”, aponta a expert em nutrição clínica funcional.

“É uma semente muito pequena, mas bem potente”, menciona Bruna Brito.

Benefícios da semente nutritiva

Nutricionista que estará presente na Casa-Corpo, exposição gratuita que transforma a dor da endometriose em arte e debate em São Paulo, Bruna Cutait detalha os benefícios de consumir a semente de chia com frequência:

• Melhora da digestão: a alta quantidade de fibras do alimento auxilia no trânsito intestinal e na saúde gastrointestinal.
• Controle da glicose: a chia ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para a prevenção de diabetes.
• Apoio na perda de peso: a fibra contida na semente aumenta a saciedade, podendo favorecer processos de emagrecimento ou de manutenção do peso.
• Saúde cardiovascular: devido ao teor de ácidos graxos ômega 3, a chia tende a contribuir com a redução de inflamações e melhorar os níveis de colesterol.
• Apoio à saúde óssea: por ser rico em cálcio, magnésio e fósforo, o alimento ajuda com a saúde e o fortalecimento dos ossos.

“Essa combinação de propriedades faz da chia uma escolha excelente para integrar a alimentação do dia a dia”, aconselha Cutait. De acordo com Brito, a semente, quando hidratada, forma um gel no estômago e, por isso, auxilia no controle da fome e da glicemia. “Por esse motivo, o alimento é tão usado em estratégias de emagrecimento e saúde intestinal, além de ser supercompleto para quem busca saúde e equilíbrio”, analisa a especialista em nutrição esportiva.

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.