Médico cita o melhor alimento e "os venenos" para a saúde dos ossos

O corpo humano pode ser descrito como uma engrenagem e o que lhe confere sustentação são os ossos. Formado por 206 “pecinhas”, o esqueleto é essencial para a sobrevivência por garantir a proteção dos órgãos vitais internos. Por também ser um pilar para a movimentação, vale se atentar à saúde óssea, o que requer cuidar da alimentação.

A coluna Claudia Meireles, então, buscou orientações do médico Daniel Benitti, de São Paulo. Em entrevista, o especialista foi questionado sobre qual o melhor alimento para a saúde dos ossos e que deveria ser ingerido diariamente. Na avaliação dele, o iogurte precisa ser consumido todo dia.

Melhor alimento

“Quando pensamos na saúde óssea, a primeira coisa que vem à mente é o cálcio”, destaca Daniel. De acordo com o fundador da Associação Brasileira de Lipedema (ABL), boas fontes do mineral integram laticínios, amêndoas, brócolis, couve, salmão, sardinha e produtos à base de soja, a exemplo do tofu.

“O alimento que eu considero melhor é o iogurte, pois tem cálcio, proteína e probiótico”, sustenta o médico. Ele emenda: “Se associamos o cálcio com magnésio, vitamina K2, vitamina D e proteína, temos a combinação perfeita, do ponto de vista alimentar, para uma boa saúde óssea“.

“Maior veneno”

Após citar o melhor alimento, Daniel Benitti menciona os três piores: açúcar, sal e álcool. Segundo o especialista, o açúcar é o que faz mais mal. “O consumo está associado a uma diminuição na forma ativa de vitamina D, levando a uma redução na absorção intestinal de cálcio”, aborda.

“Uma dieta rica em açúcar pode levar à deficiência de cálcio e vitamina D”, enfatiza o médico especializado em cirurgia endovascular pela Universidade de São Paulo (USP) e Albany Medical Center, em Nova York. O consumo excessivo da substância também tende a prejudicar a formação óssea, conforme evidencia Daniel.

O especialista também pontua quanto à ingestão de açúcar, sal e álcool aumentarem a perda de cálcio e magnésio na urina e, consequentemente, “pioram a qualidade óssea”. Outro alimento com potencial de diminuir dessa mesma forma a absorção do mineral essencial para os ossos é o café.

“O maior veneno para os ossos seria uma combinação de um refrigerante com cafeína e açúcar, com uma refeição repleta de sal, acompanhado de uma bebida alcoólica”, declara. Caso esteja à procura de fazer um exercício físico a fim de contribuir com a saúde óssea, Daniel elege a musculação como a melhor por “aumentar a calcificação dos ossos.”

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