Nutri expõe hábito no café da manhã que atrapalha o emagrecimento

Para quem buscar perder peso, o café da manhã é visto como um momento chave: é a partir dele que há quebra no jejum após horas de sono — o que ajuda a despertar o corpo e o cérebro — além de ser o pontapé inicial para escolhas mais saudáveis durante o dia. Frutas costumam se encaixar facilmente nessa refeição, entretanto, não quando em forma de suco.

Em conversa com a coluna Claudia Meireles, a nutricionista Josimara Paiva destaca que trocar uma fruta inteira por um copo de suco pode sabotar a perda de peso. Porém, não é pela fruta em si, mas pela forma de consumo e combinações feitas ao longo da refeição. 

“Por ser uma opção líquida e, na maioria das vezes, com menos fibras do que a fruta inteira, o suco tende a ser absorvido mais rapidamente, favorecendo picos de glicose e uma resposta de insulina mais pronunciada. Em algumas pessoas, essa variação pode antecipar a fome e aumentar a vontade de “beliscar” ainda durante a manhã”, alerta.

Segundo a expert, as fibras se perdem durante o processo de trituração — ainda mais quando o suco é coado, já que esses componentes costumam se concentrar no bagaço e na casca.

Outro ponto destacado pela nutricionista é que a fruta inteira exige mastigação, o que também ajuda a aumentar a sensação de saciedade. “Auxilia a retardar o esvaziamento gástrico e a prolongar a digestão”, garante Josimara.

Sucos no processo de emagrecimento

Isso não quer dizer que o suco precisa ser “excluído” da dieta. Na avaliação de Josiamara Paiva, a bebida pode fazer parte da alimentação, desde que bem ajustado. “Se a pessoa quiser manter o suco como um lanche intermediário, por exemplo, a melhor estratégia é reduzir o impacto glicêmico e aumentar a saciedade.”

Abaixo, vejas dicas da nutricionista para consumir sucos no café da manhã:

• Prefira bater a fruta inteira (quando possível, com casca bem higienizada).
• Incluir folhas verdes, como couve.
• Adicionar vegetais, como cenoura e beterraba.
• Acrescentar sementes, como chia, linhaça e gergelim.
• Não coar o suco.

Ainda assim, o ideal é individualizar para manter escolhas e combinações adequadas, além de atingir a ingestão diária de fibras e o controle glicêmico.

Café da manhã ideal para emagrecer

Como alternativa para manter o café da manhã saudável e se manter no processo de emagrecimento, a nutricionista garante que o segredo é um café da manhã reforçado.

“Inclua de 1 a 2 porções de frutas, acrescente sementes como chia ou linhaça e uma boa porção de aveia em flocos, para elevar o teor de fibras. Complete com uma boa fonte de proteína, como ovos ou iogurte natural e, se for consumir carboidratos, dê preferência aos integrais”, orienta Josimara.

Assim, há uma refeição completa, saborosa e rica em macro e micronutrientes, com mais saciedade e energia ao longo do dia. Isso ajuda a reduzir beliscos e contribui diretamente para o processo de emagrecimento. 

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.