Chá anti-inflamatório melhora a digestão e ajuda a proteger o pâncreas

Uma das principais funções do pâncreas é auxiliar na digestão e, por isso, a glândula produz enzimas digestivas que auxiliam na neutralização do ácido estomacal. Nos últimos dias, a coluna Claudia Meireles abordou “qual é o pior inimigo” e “quais alimentos têm o potencial de inflamar” o órgão. Agora, chegou a vez de revelar o chá que tem propriedades de beneficiá-lo.

Segundo a nutricionista Caroline Cabral Campos, o chá que oferece ativos e efeitos positivos para o funcionamento do pâncreas é o de cúrcuma. “É bastante indicado por ser classificado como anti-inflamatório e antioxidante”, garante. Ela explica que o composto bioativo curcumina atua na redução e melhora de inflamações pancreáticas.

Pós-graduanda em nutrição infantil, a especialista destaca que a bebida dispõe de propriedades capazes de proteger as células beta do pâncreas, responsáveis pela produção de insulina. “Também ajuda a prevenir acúmulo de gordura no organismo, o que pode sobrecarregar o pâncreas e outros órgãos”, acentua.

De acordo com a nutricionista, a infusão traz na composição componentes fenólicos, classificados como flavonoides, polifenois e ácidos fenólicos. Em relação ao consumo diário da bebida, a quantidade “ideal e segura” é de 200 a 250 ml, com base em pesquisas científicas. “Mesmo o chá de cúrcuma reduzindo inflamações, deve ser administrado com cautela”, defende.

Caroline frisa que o consumo do chá em doses elevadas tende a ser perigoso para gestantes ou lactantes. “Pacientes que fazem o uso de algum tipo de anticoagulante também devem tomar cuidado, pois a bebida pode aumentar o risco de sangramento”, orienta. A especialista salienta a respeito do efeito hipotensor da cúrcuma para quem tem pressão baixa.

“Uma dica é inserir o chá sem exageros, de forma moderada. Beba uma xícara ao dia após a refeição de sua preferência, é o ideal. Ressalto que deve ser evitado ingerir a bebida de estômago vazio”, instrui a pós-graduanda em nutrição infantil.

Preparo do chá

Para preparar a bebida benéfica ao pâncreas, é preciso:

• 200 ml de água
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de mel para “deixar mais saboroso, além de ter ação antioxidante”, conforme define a nutricionista

Ela detalha: “Aqueça a água, adicione a cúrcuma e, em fogo baixo, deixe ferver entre cinco a 10 minutos. Desligue o fogo e adicione o mel. Em seguida, coloque em uma xícara e tampe deixando em infusão. Depois, é só servir.”

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