Vinho de 1899 é aberto após 127 anos — e o resultado surpreende
Romanée-Conti de 1899, avaliado em mais de R$ 600 mil, foi aberto após 127 anos em degustação histórica na França
atualizado
Compartilhar notícia
Abrir uma garrafa de vinho com mais de um século de idade pode ser uma aposta arriscada. Em muitos casos, o líquido já perdeu aroma, sabor e estrutura. Mas uma degustação recente provou que, às vezes, o tempo pode guardar surpresas extraordinárias.
Um raríssimo Romanée-Conti da safra de 1899, hoje avaliado em mais de R$ 600 mil, foi finalmente aberto após 127 anos guardado. O momento reuniu especialistas e colecionadores para descobrir se o vinho ainda estaria bebível — ou se teria se transformado apenas em uma curiosidade histórica.
O resultado, segundo os participantes, foi surpreendente.
A relíquia que atravessou mais de um século
Produzido na Borgonha, na França, o vinho veio do lendário Domaine de la Romanée-Conti, considerado um dos produtores mais prestigiados do planeta.
A garrafa passou décadas guardada na adega de uma antiga família aristocrática francesa. Após a morte de um descendente, acabou sendo incluída em um leilão local em 2011, misturada a outros vinhos antigos.
Como o rótulo estava bastante desgastado, o item inicialmente não recebeu grande destaque. Só depois da compra especialistas perceberam que se tratava de uma raridade histórica.
O restaurante escolhido para a degustação
A garrafa acabou adquirida pelo empresário e investidor de vinhos de Singapura Soo Hoo Khoon Peng, conhecido por negociar rótulos raros.
Cerca de um ano depois da compra, ele decidiu organizar uma degustação privada para abrir a relíquia.
O cenário escolhido foi o restaurante presente no Guia Michelin, Auprès du Clocher, em Pommard, um endereço respeitado na região vinícola da Borgonha e frequentado por colecionadores e especialistas. O encontro aconteceu em uma sala reservada do local, reunindo seletos convidados para testemunhar um momento histórico para o mundo do vinho.
O suspense no momento da abertura
Segundo relatos, quando a rolha finalmente foi retirada, a expectativa era enorme. Vinhos tão antigos muitas vezes se deterioram completamente ao longo do tempo.
Ao ser servido nas taças, o líquido apresentou tom âmbar profundo, com reflexos alaranjados, típico de bebidas extremamente envelhecidas.
Nos aromas, especialistas identificaram notas delicadas que lembravam chá preto, frutas secas e flores envelhecidas — sinais de que o vinho ainda guardava complexidade. Especialistas explicam que pouquíssimos vinhos conseguem resistir por mais de um século sem perder totalmente suas características.
Após provar o vinho, Soo Hoo resumiu a experiência de forma direta. “O fato de o vinho ainda estar vivo já é um alívio”, afirmou o colecionador em entrevista à CNN.
Mais do que avaliar qualidade ou pontuação, a degustação acabou se transformando em uma experiência histórica: provar um vinho produzido ainda no século XIX.
Ver essa foto no Instagram
Um dos convidados da degustação, o crítico de vinhos Ned Goodwin, também compartilhou a experiência nas redes sociais. Em uma postagem no Instagram, ele descreveu a garrafa centenária como um verdadeiro “caleidoscópio líquido de momentos, pessoas e lugares”, ressaltando o valor simbólico de provar um vinho que atravessou tantas gerações.
Na mesma publicação, Goodwin afirmou que o encontro foi também uma “celebração da urgência do agora, resoluta e sincera”, destacando a emoção de dividir aquele instante raro com outros apaixonados pelo mundo do vinho.
Da virada do século às guerras mundiais
O vinho de 1899 atravessou momentos históricos como duas guerras mundiais, transformações na viticultura e mais de um século de mudanças no mundo antes de finalmente ser aberto.
Para isso, é necessário reunir uma combinação rara de fatores: uvas de altíssima qualidade, técnicas de produção cuidadosas e, principalmente, condições de armazenamento praticamente perfeitas por décadas. Qualquer variação de temperatura, luz ou transporte poderia ter destruído o conteúdo da garrafa.
Por isso, quando um vinho com 127 anos ainda consegue ser degustado e revelar aromas complexos, muitos especialistas não hesitam em definir o momento como algo raro no universo da enologia.
Quase um pequeno milagre dentro de uma taça.
