Veja quais alimentos “destroem” a saúde do fígado e devem ser evitados

Com funções vitais como a desintoxicação, o metabolismo de nutrientes e a produção de enzimas digestivas, o fígado é um dos órgãos mais importantes do corpo. No entanto, o consumo frequente de certos alimentos pode comprometer sua saúde e bom funcionamento, favorecendo inflamações e o acúmulo de gordura hepática.

A nutricionista clínica Nathália Ribeiro Rodrigues alerta que o número de casos de esteatose hepática não alcoólica, hepatites e distúrbios metabólicos está aumentando, muitas vezes associado à alimentação inadequada. Segundo a profissional, é fundamental reduzir ou eliminar da dieta alguns produtos que sobrecarregam o fígado.

Confira os principais!

1. Açúcares simples e refinados

Estimulam a produção de gordura no fígado, aumentando o risco de esteatose hepática. Eles estão presentes em refrigerantes, doces, bolos, balas, sucos industrializados, cereais açucarados e sobremesas prontas.

2. Xarope de milho rico em frutose (HFCS)

Comum em refrigerantes, biscoitos e molhos prontos, a frutose em excesso é metabolizada, exclusivamente, pelo fígado, promovendo inflamação e acúmulo de gordura hepática.

3. Frituras e alimentos ultraprocessados

Ricos em gorduras trans, saturadas e aditivos químicos, esses alimentos causam estresse oxidativo e sobrecarregam o fígado. Entre eles, estão salgadinhos de pacote, fast food, biscoitos recheados e margarinas hidrogenadas.

4. Gorduras saturadas em excesso

Elas são encontradas em carnes processadas (como salsicha e bacon), pele de frango, queijos amarelos e laticínios integrais. Quando consumidas em grande quantidade, elevam os triglicerídeos e exigem mais do fígado.

5. Álcool (mesmo em pequenas quantidades frequentes)

É um dos principais agentes tóxicos para o fígado. Mesmo em doses moderadas, pode acelerar inflamações hepáticas, principalmente em pessoas com o órgão já comprometido.

6. Carnes processadas e embutidos

Contêm conservantes como nitritos e nitratos que afetam a função hepática a longo prazo. Além disso, são ricos em sódio, o que favorece a retenção de líquidos e distúrbios metabólicos.

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7. Excesso de sal/sódio

Contribui para a retenção hídrica e pode agravar quadros como hipertensão portal e ascite em quem já apresenta problemas hepáticos. Deve-se evitar alimentos enlatados, caldos prontos, embutidos, temperos industrializados e fast food.

8. Farinha branca e refinados em geral

Carboidratos simples aumentam a resistência insulínica e o risco de acúmulo de gordura no fígado. A recomendação é dar preferência a versões integrais, mais ricas em fibras.

A especialista reforça que escolhas alimentares mais conscientes são essenciais para manter a saúde hepática e prevenir doenças silenciosas que podem evoluir para quadros graves se não forem controladas a tempo.