Refrigerante sem açúcar pode levar ao dobro do ganho de peso; entenda

“Não tem açúcar”, “não tem calorias”… Essas são algumas das justificativas que ouvimos e que apontam o refrigerante zero como uma excelente opção para quem faz dieta — o problema está justamente aí. Com essas alegações, cria-se uma maior permissividade no consumo desse item, tornando-o parte da rotina.

Eis uma verdade que pouca gente sabe: o que esse tipo de refrigerante não tem de açúcar é compensado com adoçantes, que, muitas vezes, tornam a percepção do doce maior do que os tradicionais.

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Esses adoçantes já foram associados ao sobrepeso. Uma pesquisa da American Journal of Geriatrics Society revelou que consumidores de refrigerante zero apresentaram aumento da circunferência da cintura em 70%, quando comparados a indivíduos que não os consumiam.

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A teoria dos pesquisadores se deu pelo fato de os adoçantes confundirem as papilas gustativas, além dos fatores psicológicos que levam a pessoa a se dar o direito de consumir alimentos mais calóricos, sob a premissa de que estão poupando as calorias da bebida.

Mesmo não contendo açúcar, eles apresentam corantes, acidulantes, conservantes, estabilizantes e ácido fosfórico. Só pelos nomes esquisitos, já é de se imaginar que isso não cai muito bem em contato com a mucosa do seu estômago, certo?

Por fim, o grande perigo desse refrigerante se deve ao intestino. Uma pesquisa realizada em Illinois, nos EUA, concluiu que o refrigerante zero estava ligado à compulsão por açúcar.

Segundo os estudiosos, foi constatado que “adoçantes despertam o desejo por alimentos cada vez mais doces, instigando o cérebro a escolhas menos saudáveis e mais calóricas com o tempo”.

Por último, mas não menos importante, eles ainda geram alterações na microbiota intestinal. De acordo com um estudo revelado na revista Nature, os adoçantes desregulam a flora intestinal, favorecendo a intolerância à glicose.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica