Pendurar o cacho de banana ajuda a conservar a fruta e evitar manchas
Pequenos ajustes no armazenamento, como pendurar o cacho, podem ajudar a evitar que a banana estrague antes da hora, explica nutricionista
Comprou bananas e percebeu que elas escureceram ou perderam a textura rapidamente? O problema pode estar na forma como as frutas foram armazenadas. Segundo a nutricionista Cibele Santos, pequenos ajustes no manuseio, como pendurar o cacho, podem ajudar a evitar que o alimento estrague antes da hora.
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Ver todasCibele explica ao Metrópoles que um dos erros mais frequentes começa logo ao chegar do mercado: empilhar as frutas. “O peso de uma banana sobre a outra causa pressão e manchas escuras, que prejudicam não apenas a estética, mas o sabor e a durabilidade.”
Por isso, a nutricionista recomenda ter um suporte aéreo ou um local onde o cacho possa ficar pendurado. Além disso, é importante deixar a banana em um ambiente fresco e seco, já que a exposição solar ou o calor excessivo ajuda a estregar a fruta.
Também é importante evitar locais abafados. “Muitas pessoas pensam que a geladeira é a solução para salvar uma banana madura, mas o frio danifica a estrutura celular da casca”, afirma Cibele Santos.
Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles Vida & EstiloCuidado ao usar a fruteira
De acordo com a profissional, misturar diferentes tipos de frutas em uma única fruteira pode até parecer organizado, mas é um erro biológico.
“Maçãs, peras e abacates são grandes produtores de etileno. Quando mantidos próximos às bananas, o processo de maturação é intensificado, levando ao descarte precoce“, explica a expert.
No entanto, caso queira que a fruta amadureça mais rapidamente, a nutricionista recomenda colocá-la em um saco de papel junto a uma maçã.
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