Lunch bowl é a nova tendência para as marmitas

Comidas em tigelas. Sim, essa é a nova moda de marmita e pode ser a solução para quem está desanimado com as refeições levadas para o trabalho. Se a tendência, chamada de lunch bowl, passou despercebida por você, apresentamos uma rápida explicação.

Misture todos ingredientes, quentes ou frios – geralmente incluindo um tipo de grão, legumes e uma proteína – e coloque em uma tigela. Pronto: todo o seu almoço estará em uma cumbuca.

O resultado dessa mistura seria um prato bagunçado, mas na verdade eles são deliciosos. As receitas são de encher os olhos e dão aquele empurrãozinho na busca por uma alimentação mais saudável.

Confira algumas refeições que só de olhar já dão água na boca

Tigela de quinoa e frango tailandês

 

Ingredientes
1/2 xícara de quinoa
1 peito de frango cozido e desfiado
1/3 xícara de cenouras cortadas
1/3 xícara edamame (grãos de soja ainda dentro da vagem) sem casca
1/3 xícara de cebolinha verde cortadas
1/4 xícara de amendoim picado
1/4 xícara de coentro cortado

Molho
2 colheres de sopa de molho de pimentão doce
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de leite de coco
1/2 colher de açúcar mascavo
1 colher de pasta de amendoim
1 dente de alho

Instruções
Enquanto a quinoa estiver cozinhando, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela. Depois que o grão absorver toda a água do cozimento, adicione o molho na quinoa e misture bem. Em seguida, coloque frango, cenoura, edamame e cebolinha verde. Prove e tempere com um pouco de sal e pimenta, se necessário. E, para finalizar, acrescente o amendoim e o coentro.

Frango com legumes

Ingredientes
3 peitos de frango em cubos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá de alho amassado
1/2 xícara de molho shoyu
1/3 xícara de mel
1 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim
1 cebola fatiada
2 pimentões em fatias finas
2 xícaras de brócolis
1 cebolinha em fatias finas
Arroz branco cozido

Modo de preparo
Em uma frigideira, refogue o frango em fogo médio-alto até ficar quase cozido. Reduza o fogo para médio, adicione o alho amassado e mexa. Adicione o molho de soja, mel e 1 colher de sopa de semente de gergelim. Mexa até ficar grosso. Remova o frango da frigideira, deixando o molho, e adicione os vegetais. Tampe a frigideira, deixe descansar alguns minutos e cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer. Então remova a tampa e mexa até que o molho fique grosso novamente. Cubra com uma pitada de sementes de gergelim e fatias de cebolinha.

Salmão caramelizado com gergelim e macarrão sobá (macarrão japonês feito a base de farinha de trigo sarraceno)

Detalhes da receita no site: www.halfbakedharvest.com/hoisin-caramelized-salmon-sesame-soba-noodle-bowls/

Quinoa vermelha e salada de cenoura com castanha de caju e grão-de-bico

Passo a passo no site: www.floatingkitchen.net/red-quinoa-and-carrot-salad-with-currants-chickpeas-and-cashews/