Lunch bowl é a nova tendência para as marmitas

Comidas em tigelas. Sim, essa é a nova moda de marmita e pode ser a solução para quem está desanimado com as refeições levadas para o trabalho. Se a tendência, chamada de lunch bowl, passou despercebida por você, apresentamos uma rápida explicação.

Misture todos ingredientes, quentes ou frios – geralmente incluindo um tipo de grão, legumes e uma proteína – e coloque em uma tigela. Pronto: todo o seu almoço estará em uma cumbuca.

O resultado dessa mistura seria um prato bagunçado, mas na verdade eles são deliciosos. As receitas são de encher os olhos e dão aquele empurrãozinho na busca por uma alimentação mais saudável.

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles

Confira algumas refeições que só de olhar já dão água na boca

Tigela de quinoa e frango tailandês

Ingredientes
1/2 xícara de quinoa
1 peito de frango cozido e desfiado
1/3 xícara de cenouras cortadas
1/3 xícara edamame (grãos de soja ainda dentro da vagem) sem casca
1/3 xícara de cebolinha verde cortadas
1/4 xícara de amendoim picado
1/4 xícara de coentro cortado

Molho
2 colheres de sopa de molho de pimentão doce
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de leite de coco
1/2 colher de açúcar mascavo
1 colher de pasta de amendoim
1 dente de alho

Instruções
Enquanto a quinoa estiver cozinhando, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela. Depois que o grão absorver toda a água do cozimento, adicione o molho na quinoa e misture bem. Em seguida, coloque frango, cenoura, edamame e cebolinha verde. Prove e tempere com um pouco de sal e pimenta, se necessário. E, para finalizar, acrescente o amendoim e o coentro.

Frango com legumes

Ingredientes
3 peitos de frango em cubos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de chá de alho amassado
1/2 xícara de molho shoyu
1/3 xícara de mel
1 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim
1 cebola fatiada
2 pimentões em fatias finas
2 xícaras de brócolis
1 cebolinha em fatias finas
Arroz branco cozido

Modo de preparo
Em uma frigideira, refogue o frango em fogo médio-alto até ficar quase cozido. Reduza o fogo para médio, adicione o alho amassado e mexa. Adicione o molho de soja, mel e 1 colher de sopa de semente de gergelim. Mexa até ficar grosso. Remova o frango da frigideira, deixando o molho, e adicione os vegetais. Tampe a frigideira, deixe descansar alguns minutos e cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer. Então remova a tampa e mexa até que o molho fique grosso novamente. Cubra com uma pitada de sementes de gergelim e fatias de cebolinha.

Salmão caramelizado com gergelim e macarrão sobá (macarrão japonês feito a base de farinha de trigo sarraceno)

Detalhes da receita no site: www.halfbakedharvest.com/hoisin-caramelized-salmon-sesame-soba-noodle-bowls/

Quinoa vermelha e salada de cenoura com castanha de caju e grão-de-bico

Passo a passo no site: www.floatingkitchen.net/red-quinoa-and-carrot-salad-with-currants-chickpeas-and-cashews/