Sino das Notificações

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?

Inscreva-se no canal MetrópolesTV no YouTube
Página Inicial
Vida & Estilo
Vida & Estilo

Enjoou do frango assado de padaria? Teste esta versão com cerveja

Uma receita de forno que combina acidez, gordura e aroma para deixar o frango extremamente macio por dentro e crocante por fora

08/01/2026 15:06
SimpleImages/Getty Images
Frango assado na cerveja

O uso da cerveja no preparo do frango não é apenas um truque de sabor: o líquido ajuda a quebrar as fibras da carne, garantindo suculência, enquanto os açúcares naturais contribuem para a pele dourada e caramelizada. Quando combinada com uma marinada rica em alho, mostarda, ervas e maionese, o resultado é um prato intenso, aromático e reconfortante.

Receba no seu email as notícias de Fitness&Nutrição

Frequência de envio: Duas vezes na semana

Ver todas as newsletters

Leia também

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

  • 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 colher (sopa) cheia de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 10 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
  • 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 lata de cerveja clara
  • 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
  • 1 cebola grande fatiada
  • Manteiga ou margarina para untar
Enjoou do frango assado de padaria? Teste esta versão com cerveja - destaque galeria
6 imagens
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles Vida & Estilo

Em uma tigela grande, misture o frango com a mostarda, o orégano, o alho, a cebola picada, a maionese, a pimenta-do-reino, o vinagre e o sal até que todas as peças estejam bem envolvidas.

Não adicione a cerveja neste momento.

Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro para marinar.

Unte uma forma grande, disponha o frango com a pele virada para baixo, espalhe as batatas e despeje o líquido da marinada junto com a cerveja.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos.

Retire a forma do forno com cuidado e, com uma concha, elimine o excesso de líquido.

Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.

Espalhe a cebola fatiada por cima.

Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até a pele ficar bem dourada e crocante

Fique por dentro!

Receba notícias sobre beleza, bem-estar, astrologia, turismo, pets, comportamento, sexo, eventos e gastronomia no seu WhatsApp e fique por dentro de tudo! Basta acessar o canal de notícias de Vida&Estilo no WhatsApp.

Para ficar por dentro de tudo sobre o universo dos famosos e do entretenimento siga o perfil Metrópoles Vida&Estilo no Instagram.

Siga nossas redes