Enjoou do frango assado de padaria? Teste esta versão com cerveja

O uso da cerveja no preparo do frango não é apenas um truque de sabor: o líquido ajuda a quebrar as fibras da carne, garantindo suculência, enquanto os açúcares naturais contribuem para a pele dourada e caramelizada. Quando combinada com uma marinada rica em alho, mostarda, ervas e maionese, o resultado é um prato intenso, aromático e reconfortante.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 10 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 lata de cerveja clara
• 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
• 1 cebola grande fatiada
• Manteiga ou margarina para untar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o frango com a mostarda, o orégano, o alho, a cebola picada, a maionese, a pimenta-do-reino, o vinagre e o sal até que todas as peças estejam bem envolvidas.

Não adicione a cerveja neste momento.

Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro para marinar.

Unte uma forma grande, disponha o frango com a pele virada para baixo, espalhe as batatas e despeje o líquido da marinada junto com a cerveja.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos.

Retire a forma do forno com cuidado e, com uma concha, elimine o excesso de líquido.

Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.

Espalhe a cebola fatiada por cima.

Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até a pele ficar bem dourada e crocante

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