Dia do Cuscuz: 4 motivos para incluir o alimento na dieta

Nesta quinta-feira (19/3), é celebrado o Dia do Cuscuz, alimento muito querido e apreciado pelos brasileiros. Não à toa: além de simples e barato, também pode trazer benefícios para a saúde.

Ao Metrópoles, a nutricionista Leticia Gasparetto cita quatro motivos para incluir o alimento na dieta.

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Tradicional e versátil, o cuscuz pode ser um ótimo aliado da dieta — desde que seja bem combinado

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A endocrinologista esclarece se o cuscuz é um alimento "amigo" da tireoide

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Cuscuz marroquino

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Cuscuz com carne e queijo

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Confira!

Fonte de energia

“O cuscuz é feito de milho. Então, é uma fonte de energia rápida para o corpo, ótimo para começar o dia ou até antes de treinar”, afirma a profissional.

Zero glúten

Outro benefício do alimento é que ele não tem glúten, sendo uma opção segura para celíacos. Além disso, é rico em fibras, sendo um ótimo substituto para os pães.

Vitaminas do complexo B

Segundo a nutricionista Leticia, o cuscuz também tem vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo e dão mais disposição no dia a dia.

Leve e fácil de digerir

Além disso, outra vantagem é que o cuscuz é leve e fácil de digerir, então costuma ser bem tolerado, até pra quem tem o intestino mais sensível.

“Pode comer cuscuz sem medo. Só precisa saber combinar bem que ele vira uma refeição completa e equilibrada”, orienta Leticia Gasparetto.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Recomendações

De acordo com a expert, o cuscuz sozinho não sustenta tanto. O ideal é sempre combinar com alguma proteína, como ovo, frango, carne ou até um queijo e, se possível, colocar alguma fibra junto. “Assim, você fica mais saciada e evita picos de fome”, conclui.