Vai assistir aos desfiles da escola de samba? Fizemos uma seleção de comidas e bebidas que vão te acompanhar na maratona carnavalesca

As rainhas, os sambas de enredo, as comissões de frente, fantasias encantadoras, carros alegóricos tão bem elaborados que fogem à imaginação, “ô abre alas”, bateria, enredo, conjuntos, adereços, são tantos os itens julgados — e produzidos — nos desfiles das escolas de samba que não é à toa que são donos de tanta admiração e algumas horas do seu tempo uma vez por ano.

No Carnaval, o Desfile das Escolas de Samba é sempre um grande evento. Muitos se preparam para conseguir uma vaguinha ali no desfile, alguns vão assistir de perto e a grande maioria admira de casa. Mas para os foliões da sala de televisão a diversão carnavalesca também está presente. Pensando nisso montamos uma lista de comes e bebes que vão animar a torcida, e tem para todos os gostos: quem quer ir para cozinha preparar seus próprios pratos e para os que querem apenas telefonar e receber em casa — inclusive, as bebidas.

1. Delivery de comida: para quem está com preguiça de levantar do sofá

• Beagles N’ A Cup

Para quem quer provar o gostinho de um bagel super recheado, esta empresa trabalha somente com delivery. O menu é bem americano, com os pães recheados de bacon e ovos, por exemplo. O cardápio de bebidas oferece os famosos cafés em copos de papel e uma tampinha e “smothies”. Os pedidos podem ser feitos, inclusive, via WhatsApp pelo número (61) 9323-1166. Mais informações na página oficial do Facebook.

• Tribeca.NY

Uma pipoca para acompanhar a TV sempre cai bem, ainda mais se for personalizada com sabores como tabasco, cebola, castanhas caramelizadas, ervas finas, cravo e canela, entre outros. Assim é a companhia Tribeca.NY: eles realizam o seu sonho de pipoca com todo um ar gourmet. A companhia estará aberta durante o feriado e fecha as portas na terça e quarta-feira (9/2 e 10/2). Mais informações pelo telefone (61) 8173-1922 ou pela página no Facebook.

• Frango no Pote

Frango frito, molho especial dentro de um potinho. Precisa dizer algo mais? A companhia Frango no Pote entrega na porta da sua casa a quantidade escolhida de frango frito – ou quaisquer outros itens do menu. Os pedidos podem ser feitos online no site oficial e a companhia estará de portas abertas em todos os dias de folia.

2. Receitas: Para quem adora cozinhar, preparamos duas receitas práticas para petiscar. As receitas foram retiradas do site Food Network.

• Tiras de Peixe com Molho Marinara

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes:
Spray de óleo vegetal para cozinha
2 xícaras de buttermilk
450g de peixe branco ou outro peixe leve, cortado em tiras, cada uma com cerca de 7cm de comprimento e 1,2cm de espessura
1 1/4 xícaras de parmesão finamente ralado
3/4 xícara de farinha de rosca italiana
1 colher de chá de sal kosher
Azeite de oliva, para regar
2 xícaras de molho marinara

Modo de preparo:
Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 260 graus Celsius;
Borrife uma assadeira pesada generosamente com spray de óleo vegetal para cozinha. Reserve;
Coloque o buttermilk em uma tigela grande. Adicione as tiras de peixe, mexa para cobrir, e deixe descansar por 15 minutos;
Em uma tigela média, misture o parmesão, farinha de rosca e sal;
Retire o peixe do buttermilk, deixando escorrer o excesso, e passe na mistura de farinha de rosca para revestir completamente, pressionando para aderir;
Arrume o peixe empanado em uma única camada na assadeira preparada. Regue levemente com azeite e leve ao forno até dourar e ficar crocante, cerca de 14 minutos;
Deixe esfriar um pouco e coloque em uma travessa.
Em uma panela pequena, aqueça o molho marinara sobre o fogo médio. Transfira para uma tigela pequena. Sirva o molho marinara ao lado das tiras de peixes.

• Empadinhas de Queijo com Alho

Tempo de preparo: 8 minutos
Rendimento: 12 empadinhas

Ingredientes:
Para a manteiga:
1/2 xícara (1 tablete) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de pasta de aliche
1 colher de sopa de cebolinha-francesa picada
1 1/2 colheres de chá de suco de limão-siciliano fresco
1/2 colher de chá de raspas de limão-siciliano
Sal e pimenta do reino moída na hora, opcional

Para as empadinhas:
Spray de óleo vegetal para cozinha
6 ovos grandes, em temperatura ambiente
5 dentes de alho, picados
2 xícaras de leite integral na temperatura ambiente
1 1/4 xícaras (85g) de queijo asiago finamente ralado
1/4 xícara (30g) de queijo provolone ralado
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/4 xícara de salsinha picada

Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, misture a manteiga, pasta de aliche, cebolinha-francesa, suco e raspas de limão até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta (se estiver usando), a gosto.
Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius;
Pulverize uma fôrma para 12 muffins ou empadinhas com spray de óleo vegetal para cozinha. Reserve;
Em um liquidificador, adicione os ovos e alho. Bata em velocidade média até formar espuma, cerca de 15 segundos. Adicione o leite e os queijos e bata até ficar homogêneo;
Adicione a farinha, sal, pimenta e salsa. Bata em velocidade média até incorporar;
Despeje a massa nas forminhas, enchendo cada forminha até cerca de 0,5cm do topo;
Asse, sem abrir a porta do forno, até estufar e dourar, cerca de 30 a 35 minutos. Remova as empadinhas do forno e sirva com a manteiga de aliche.

• 3. Delivery de bebidas: para quem está com preguiça até de levantar para pegar a cerveja

Para quem não sabia, vamos informar: Brasília tem delivery de bebidas. O Brasília Delivery entrega na porta da sua casa todos os tipos de cerveja , destilados, conhaques, energéticos, espumantes e até cigarros. As entregas podem até ser agendadas de um dia para o outro e funcionam na Asa Sul, Asa Norte, Lagos Sul e Norte, Octogonal, Sudoeste, Cruzeiro Novo/Velho, Guará I e II, Águas Claras, Park Way, Candângolandia e Núcleo Bandeirante  – taxas sob consulta. Mais informações no site ou pelo telefone (61) 3542-2028.

4. Drinks feitos em casa: para quem tem um restinho de bebida em casa e quer econimizar

O site Drink Simples faz jus ao nome e ensina algumas receitinhas de drinks para variar. Fizemos uma pequena seleção para quem quer ir além da cerveja gelada.

• Sangria Blanche (Clericot)

Ingredientes
750ml de vinho branco
1 dose de licor de laranja
1 lata de soda ou água gaseificada
1 limão
1 laranja
6 morangos
1 pêssego
Açúcar (de 4 a 8 colheres, como preferir)
Gelo à vontade

Modo de Preparo
Corte a laranja e o limão em rodelas e o restante das frutas em pedaços. Misture todos os ingredientes em uma poncheira ou em uma jarra. Sirva bem gelado.

*O vinho branco e a soda podem ser substituídos por espumante. As frutas também são substituíveis, bem como outras podem ser acrescidas, contudo não devem exceder a medida de 3 xícaras para cada garrafa de vinho branco. Ramos de hortelã podem utilizados para decorar.

• Bourbon Rickey

Ingredientes
Meio limão
1 dose de Bourbon
Club Soda
Gelo

Modo de Preparo
Num copo alto, coloque o gelo picado, esprema o limão e jogue a casca dentro do copo.
Adicione o Bourbon e complete com a club soda.
Mexa levemente para misturar.

• Limonada com Frutas (SEM ÁLCOOL)

Ingredientes:
1 saco (340g) de frutas mistas congeladas, sem açúcar, já descongeladas
1 lata (340g) de concentrado de limonada congelado, já descongelado
1 xícara de
3 xícaras de água
Gelo

Para o xarope simples de baunilha:
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento, sementes removidas, fava reservada

Modo de preparo:
Em um liquidificador, misture as frutas, concentrado de limonada e xarope. Bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um jarro grande. Adicione a água e mexa, em seguida leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Despeje a limonada em copos cheios de gelo e sirva.

Para fazer o xarope simples de baunilha: Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açúcar, água, sementes e fava de baunilha. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo e deixe o xarope esfriar, cerca de 20 minutos. Coe antes de usar.
Rendimento: 1 xícara.