Bolo de cenoura favorito de Gisele Bündchen pode entrar na dieta

Gisele Bündchen sempre compartilhou sua preferência por uma alimentação equilibrada. No livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma, a modelo brasileira reúne algumas de suas receitas favoritas, entre elas uma versão mais saudável do tradicional bolo de cenoura.

Receba no seu email as notícias de Fitness&Nutrição

Frequência de envio: Duas vezes na semana

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

A receita, segundo Gisele Bündchen, é preparada sem farinha de trigo e sem açúcar refinado, tornando-se uma alternativa para quem busca opções mais equilibradas na alimentação. Para a modelo, o bolo é perfeito para acompanhar um café em família.

“Bolo de cenoura sempre foi uma das minhas sobremesas preferidas e essa versão é uma opção mais saudável. Com muita cenoura ralada, farinha de aveia e de amêndoas, têm um aroma delicioso de canela e baunilha e matam aquela vontade de um docinho”, contou a übermodel no livro.

5 imagens

Fechar modal.

1 de 5

Gisele Bündchen

@gisele/Instagram/Reprodução

2 de 5

Nas redes sociais, Bündchen compartilha registros do seu dia a dia conectado com a natureza

@gisele/Instagram/Reprodução

3 de 5

Os chás estão entre suas bebidas favoritas

@gisele/Instagram/Reprodução

4 de 5

Gisele Bündchen

@gisele/Instagram/Reprodução

5 de 5

Gisele Bündchen

@gisele/Instagram/Reprodução

Simples e saudável, o bolo também traz substituições para o óleo de soja, ingrediente que não faz parte da alimentação da top model.

Por isso, a receita pode ser uma alternativa para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de preparações como o bolo de cenoura.

Abaixo, confira a receita completa:

Ingredientes

• ½ xícara de óleo de coco
• ¼ de xícara de xarope de bordo (maple syrup)
• ¼ de xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de aveia
• ¾ de xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de colher de chá de sal marinho refinado
• 3 ou 4 cenouras raladas (bem cheias)

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Esse bolo pode ser feito em uma forma comum ou em forminhas individuais para cupcakes, ficando ótimo das duas maneiras.
2. Em uma tigela grande, junte o óleo de coco, o xarope de bordo, o açúcar de coco e o extrato de baunilha.
3. Mexa bem e adicione os ovos, um de cada vez, até formar uma massa lisa.
4. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal.
5. Acrescente os secos aos poucos na tigela dos líquidos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
6. Coloque a cenoura ralada e misture para incorporar bem.
7. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga ou para forminhas individuais.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito.

Gisele costuma servir o bolo de cenoura com chantilly de coco e um fio de mel. No entanto, a finalização pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa.