Bolinho de chuva: receita sem leite e sem farinha de trigo derrete na boca

Entre as delícias gastronômicas de ser brasileiro estão os bolinhos de chuva. Por ser uma receita que leva ingredientes básicos — que quase sempre temos na despensa —, esse preparo é a solução rápida e perfeita para matar a vontade de comer um doce.

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Pensando em quem deseja desfrutar de um saboroso bolinho de chuva, mas possui restrições alimentares, o Metrópoles separou uma receita que não leva farinha de trigo nem leite. O resultado mantém o sabor irresistível tradicional e entrega uma textura que derrete na boca.

Confira!

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Bolinho de chuva sem farinha de trigo e sem leite

Ingredientes

• 300 g de polvilho doce
• 135 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 4 ovos
• Pitadinha de sal
• Óleo para a fritura
• Açúcar e canela a gosto

Magnific

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem.
2. Acrescente dois dos ovos e comece a incorporar. Vá adicionando os outros ovos aos poucos e misture com as mãos até obter uma massa firme, homogênea e que dê para modelar em bolinhas lisas.
3. Aqueça o óleo em temperatura média. Coloque as bolinhas para fritar aos poucos, sem deixar o óleo quente demais para não queimar por fora e ficar cru por dentro.
4. Deixe os bolinhos dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre um prato com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
5. Ainda quentes, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela a gosto.