Bolinho de arroz: receita simples e perfeita para aproveitar sobras

O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e deliciosa. Nessa versão, o arroz é cozido até virar papa, garantindo liga natural sem precisar de muita farinha. Já o queijo parmesão deixa tudo mais cremoso e acrescenta um sabor especial à preparação.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Receita de bolinho de arroz

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 100 g de parmesão ralado
• 2 ovos
• Farinha panko
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem levemente.
2. Acrescente o arroz e tempere com uma pitada de sal.
3. Cubra com água, deixando cerca de dois dedos acima do arroz.
4. Cozinhe em fogo médio até virar uma papa bem macia, adicionando mais água se necessário.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
6. Misture o queijo parmesão, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha.
7. Modele bolinhos com a massa fria.
8. Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha panko.
9. Frite em óleo quente até dourar por igual.
10. Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentes.