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Pesquisadores do Instituto de Tumores da Fundação Pascal, na Itália, desenvolveram uma pizza “boa” para a saúde.

Chamada de “pizza pascalina”, a comida conta com ingredientes selecionados que prometem prevenir doenças cardiovasculares e tumores.

Além de farinha de trigo, a receita inclui brócolis cru da região da Campânia, tomates de Corbara e San Marzano, azeitonas de Caiazzo, azeite extravirgem e alho de Cilento.

Segundo a pesquisa, concluída em parceria com restaurantes, produtores, consumidores e cientistas, o alimento pode ser consumido até duas vezes por semana.

Além disso, a pizza foi incluída na “Pirâmide Alimentar Pascalina”, que aplica os princípios da dieta mediterrânea, mas também se baseia nas diretrizes contra os tumores do “World Cancer Research Fund”.

 



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