Uma das maiores preocupações de quem deseja adotar um estilo de vida mais saudável é não saber muito como se alimentar. Por isso, é importante ter um leque de opções para entender o que melhor se enquadra em cada paladar. Entre as escolhas do cardápio de bebidas, o kombucha tem se tornado a nova queridinha.
Apesar de não ser muito popular no Brasil, a bebida tem sido pauta em estudos e pesquisas em todo o mundo pela grande quantidade de benefícios à saúde. Além disso, os ingredientes e processo de produção são um pouco exóticos.
O kombucha é uma bebida feita com bactérias, açúcar e chá. Basicamente, trata-se de uma mistura de bactérias com leveduras (Scoby) que pode ser mistura ao chá preto ou verde. O tempo de processo costuma ser de 10 a 14 dias. Isso porque nesse período é importante adicionar açúcar aos poucos para que a bebida fique mais doce.
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É importante destacar que o kombucha vai carregar os benefícios de todos seus ingredientes. Neste caso, independentemente do chá que será utilizado no preparo (verde ou preto), a bebida terá propriedades antioxidantes, diz estudo.
Para saber mais sobre os benefícios, curiosidades e como fazer o kombucha, acesse o site Fashion Bubbles, parceiro do Metrópoles.
