Vontade de comer macarrão? Teste o talharim de crepioca

Quer uma receita simples e saudável para o jantar? O talharim de crepioca sugerido pela rede Mundo Verde pode ser uma boa saída para aqueles dias em que você quiser comer uma coisa diferente que seja fácil de fazer. Com a vantagem de não ter glúten, nem leite e ser rico em proteínas – ou seja, compõe muito bem um cardápio low carb.

Quer mais motivos para testar ainda hoje? Convide alguém para comer com você. A receita rende duas porções.

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Ingredientes

• 4 ovos;
• 8 colheres de sopa de tapioca;
• 100 g de peito de peru;
• Ervas frescas picadas a gosto;
• 1 colher de sopa de óleo de coco.

Modo de preparo

Corte pequenas fatias do peito de peru e leve-as ao forno para assar até que fiquem crocantes e douradas. Reserve-as.

Em um liquidificador, bata os ovos com a tapioca. Em uma frigideira rasa ou tapioqueira, pincele o óleo de coco. Despeje pequenas porções da crepioca e deixe até que fiquem levemente douradas. Faça o mesmo com o restante da massa. Coloque os discos de tapioca um sobre o outro. Enrole-os e, com o auxilio de uma faca, corte tiras de cerca de 0,5 cm. Sirva o talharim de crepioca com as fatias crocantes de peito de peru e ervas frescas.