Sal no café: ciência explica benefícios da combinação inusitada

Tempero consegue disfarçar o amargor e realçar os outros sabores do café

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Foto colorida de mãos feminina segurando uma xícara de café, considerado alimento termogênico - Metrópoles
1 de 1 Foto colorida de mãos feminina segurando uma xícara de café, considerado alimento termogênico - Metrópoles - Foto: Getty Images

Você já pensou em adicionar sal ao seu café? Um truque simples, que se tornou viral nas redes sociais, promete revolucionar a sua experiência com a bebida mais amada do Brasil. Prepare-se para um sabor realçado e uma surpreendente diminuição do amargor.

A ciência comprova que uma pequena pitada de sal pode diminuir o amargor do café, evidenciando outros sabores. A técnica não é apenas uma moda passageira, mas uma prática comum em diversas culturas ao redor do mundo, com respaldo em pesquisas.

Imagem mostra uma xícara de café espresso vista de cima em mesa de madeira - Metrópoles
O Brasil é o segundo país que mais consome café, atrás apenas dos EUA

No Brasil, o segundo maior consumidor global de café, atrás apenas dos Estados Unidos, a busca por novas vivências com a bebida é constante. Adicionar sal oferece uma nova dimensão ao seu café, tornando cada gole uma descoberta surpreendente e agradável.

Leia a reportagem completa no NSC Total, parceiro do Metrópoles.

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