O que são PFAS e como café e ovos aumentam sua presença no organismo
Poluentes industriais são conhecidos por sua longa permanência no ambiente e no organismo, sendo associados a riscos à saúde
atualizado
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PFAS foram encontrados em quantidades elevadas no organismo de gestantes que consomem alimentos como café, ovos e arroz branco com frequência.
A descoberta vem de um estudo realizado pela Faculdade de Medicina de Dartmouth, nos Estados Unidos, que investigou como a alimentação pode impactar a presença desses compostos tóxicos no corpo humano.
A análise, feita a partir de aproximadamente 3 mil amostras de sangue e leite materno, identificou uma relação direta entre certos hábitos alimentares e o acúmulo de PFAS.
Esses poluentes industriais são conhecidos por sua longa permanência no ambiente e no organismo, sendo associados a riscos à saúde, como distúrbios hormonais, imunológicos e até câncer.
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