Comer aveia por dois dias ajuda a reduzir o colesterol, aponta estudo

Um estudo publicado em 14 de janeiro na revista Nature Communications trouxe novas evidências sobre os benefícios da aveia para a saúde do coração.

A pesquisa mostrou que consumir grandes quantidades do alimento por apenas dois dias foi suficiente para reduzir o colesterol total e o LDL, conhecido como “colesterol ruim”, em pessoas com síndrome metabólica.

A síndrome metabólica é um conjunto de alterações que inclui obesidade abdominal, pressão alta, alterações no açúcar do sangue e no colesterol, aumentando o risco de doenças cardiovasculares.

Benefícios de incluir fibras na alimentação

• Controla os níveis de açúcar no sangue: a ingestão adequada de fibras desacelera a digestão e absorção da glicose, ajudando no controle glicêmico, especialmente em pessoas com diabetes.
• Ajuda no controle do colesterol: algumas fibras, como a solúvel, se ligam ao colesterol LDL, conhecido como “ruim”, e ajudam a eliminá-lo pelas fezes.
• Promove saciedade: comer alimentos ricos em fibras ajuda a manter a sensação de estômago cheio por mais tempo, o que auxilia na perda ou controle de peso.
• Alimenta a flora intestinal: alimentos com fibras são um prebiótico natural, ou seja, servem de “alimento” para as bactérias boas do intestino, fortalecendo a imunidade e a digestão.

O estudo acompanhou 68 adultos com síndrome metabólica. Os participantes foram divididos em dois grupos. Um deles seguiu uma dieta intensiva de aveia durante dois dias. Nesse período, eles consumiram cerca de 300 gramas de aveia cozida ao longo do dia, substituindo as principais refeições.

O outro grupo recebeu uma dieta com redução calórica semelhante, mas sem aveia. Após os dois dias, os pesquisadores analisaram exames de sangue para avaliar os níveis de colesterol e outros marcadores metabólicos.

Queda do colesterol em pouco tempo

Os resultados chamaram a atenção: o grupo que consumiu aveia apresentou uma redução significativa no colesterol total e no LDL logo após o fim da dieta. Mais surpreendente ainda foi o fato de que esse efeito se manteve por até seis semanas depois, mesmo sem a continuidade da dieta intensiva.

Segundo os autores, isso indica que a aveia pode provocar mudanças rápidas e duradouras no metabolismo, especialmente em pessoas com maior risco cardiovascular.

Os pesquisadores foram além e investigaram por que a aveia teria esse efeito. A resposta parece estar no intestino. Durante a digestão da aveia, as bactérias intestinais produzem substâncias chamadas metabólitos, como compostos fenólicos. Essas substâncias entram na corrente sanguínea e parecem ajudar a regular o metabolismo das gorduras, contribuindo para a redução do colesterol.

O estudo sugere que o benefício da aveia não está ligado apenas à fibra tradicionalmente associada ao alimento, mas também à forma como ele interage com a microbiota intestinal.

Mais estudos são necessários

Os próprios pesquisadores alertam que a dieta usada no estudo foi bastante específica e intensa, com uma grande quantidade de aveia em um curto período. Por isso, novos estudos são necessários para entender se quantidades menores, consumidas de forma regular no dia a dia, podem gerar benefícios semelhantes.

Ainda assim, os dados reforçam o que já vem sendo indicado por profissionais de saúde: alimentos ricos em fibras, como a aveia, podem ser aliados importantes no controle do colesterol, especialmente quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.

Segundo os especialistas, mudanças simples na alimentação podem ter impacto real na saúde cardiovascular. Embora não substitua medicamentos quando eles são necessários, o consumo de aveia pode funcionar como uma estratégia complementar para melhorar o colesterol e reduzir riscos associados a doenças do coração.