Transforme a carne moída “de sempre” em uma saborosa kafta árabe

Se a ideia é sair do básico e apostar em um jantar diferente, a kafta de carne com ervas é uma escolha certeira.

Inspirada na culinária do Oriente Médio, a receita combina temperos marcantes, frescor das ervas e preparo simples, resultando em um prato suculento e aromático — perfeito para servir em encontros ou transformar qualquer refeição em uma experiência mais especial.

Ingredientes

• 1 kg de patinho moído (duas vezes)
• 2 cebolas bem picadas
• 2 dentes de alho picados
• ¼ de xícara (chá) de hortelã fresca picada
• ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Sal a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e levemente úmida.
2. Modele porções da carne ao redor de espetos ou palitos, pressionando delicadamente para formar cilindros alongados.
3. Leve à churrasqueira ou à grelha quente e asse até dourar por fora e manter a suculência por dentro, virando para garantir cocção uniforme.
4. Sirva ainda quente, acompanhada de pães ou saladas.