Faça um purê de batata lisinho e cremoso em poucos minutos

O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que nunca saem de moda e combinam com praticamente tudo, do almoço simples ao prato de domingo em família. Quando bem feito, fica leve, sem grumos e com uma cremosidade que derrete na boca.

O segredo do purê perfeito está em pequenos detalhes: o ponto correto da batata, a forma de amassar e a adição dos ingredientes ainda quentes. Seguindo esse passo a passo, o resultado é um purê liso, brilhante e extremamente saboroso.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino ou noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra toda a água e ainda com as batatas quentes, amasse bem com um espremedor ou passe pelo amassador. Evite usar liquidificador para não deixar o purê elástico.
3. Leve as batatas amassadas novamente ao fogo baixo.
4. Acrescente a manteiga e misture até derreter completamente.
5. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura cremosa desejada.
6. Ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino ou noz-moscada, se quiser.
7. Sirva imediatamente para aproveitar o purê bem lisinho e cremoso.