Pé-de-moleque fit sem açúcar: opção leve para não sair da dieta
Receita adapta o clássico pé-de-moleque com menos calorias, sem abrir mão do sabor e da textura marcante do amendoim
atualizado
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O pé-de-moleque é um dos doces mais tradicionais das festas juninas, mas costuma levar grandes quantidades de açúcar. Nesta versão fit, a receita ganha uma releitura mais leve, usando adoçante culinário e ingredientes simples, mantendo o sabor intenso e a identidade do doce.
Além de não levar açúcar refinado, essa versão é prática, rápida e perfeita para quem quer aproveitar os sabores típicos de junho sem sair da dieta. O cacau entra para dar cor e profundidade, enquanto o iogurte garante cremosidade ao preparo.
Veja o passo a passo da receita:
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stévia)
- 200 gramas de iogurte natural sem açúcar
- 200 gramas de amendoim torrado sem sal
Modo de preparo
Aqueça uma panela em fogo baixo.
Adicione o adoçante, o óleo de coco e o cacau em pó.
Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
Acrescente o iogurte natural e continue mexendo.
Cozinhe até formar uma mistura cremosa e mais densa, semelhante a um brigadeiro mole.
Junte o amendoim torrado e mexa bem, envolvendo todos os grãos.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a massa ficar mais firme.
Forre uma assadeira com papel-manteiga ou papel-vegetal.
Com uma colher, faça pequenas porções e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.
