Macarrão alho e óleo cremoso: a receita simples que virou febre
Clássico do dia a dia, macarrão alho e óleo ganha versão cremosa; veja como fazer e experimente já em casa
atualizado
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Simples, barato e pronto em minutos, o macarrão alho e óleo é um clássico das cozinhas brasileiras — e agora ganhou uma versão ultracremosa que está dominando o feed das redes sociais. A blogueira Day Zuchi viralizou na web com preparo que deixa o molho encorpado, cheio de sabor e com aquela textura irresistível.
É ótima para quem quer uma refeição rápida, econômica e digna de restaurante em casa.
Confira a receita completa:
Ingredientes
- 100 g de espaguete por pessoa
- 8 dentes de alho
- Azeite de oliva extravirgem
- Pimenta calabresa ou do reino (opcional)
- Água do cozimento do macarrão (segredo da cremosidade)
- Sal
- Salsinha/cebolinha
Modo de preparo
Em uma panela separada, adicione os dentes de alho e deixe cozinhar por 5 minutos em água fervente;
Cozinhe o macarrão com sal, tirando 1 minuto antes do tempo de “al dente”;
Em seguida, acrescente os alhos já cozidos em um mixer com um pouco da água do cozimento do macarrão, sal, azeite e bata tudo junto;
Com o molho pronto, adicione-o em uma frigideira e acrescente pimenta calabresa e salsinha/cebolinha bem picada;
Misture tudo e coloque o macarrão no molho, terminando o cozimento da massa;
Finalize com um pouco de azeite e sirva.
