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Oito drinques com gin para tirar a garrafa do armário

Levando ingredientes diferentes, como rodelas de pepino, todos os drinks têm a assinatura de um bartender

24/06/2017 05:30, atualizado 24/06/2017 08:35
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Oito drinques com gin para tirar a garrafa do armário

O gin (ou gim) é uma bebida alcoólica de origem europeia, feita com base na fermentação de vários tipos de cerais. Tem teor alcoólico alto, chegando a 50%, e é sempre infusionado com zimbro, que dá aroma e sabor à bebida.

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Por conta do sabor forte e da grande quantidade de álcool, muitas pessoas deixam a garrafa de gim de lado, abrindo apenas vez ou outra. Faça de cada dia uma ocasião especial, digna de botar a garrafa para funcionar com esses oito drinks:

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All In, do Viena Delish, pelo bartender Alex Zemczak. Ingredientes: 50 ml de gin, 50 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de açúcar, 4 rodelas de pepino em conserva e oito folhas de manjericão. Preparo: Macerar todos os ingredientes. Colocar o gin e bater. Fazer dupla coagem e servir no copo gelado.
Sóshots Negroni, do Só Shots Gin Club, pelo bartender Nuno Teixeira. Ingredientes: 30 ml de gin, 30 ml de Aperol, 30ml de Campari, Angostura Orange, pepino. Preparo: Gelar o copo, bater o Aperol, Campari, gin e o Bitter Angostura. Secar o copo e decorar com pepino.
Mr. Cucumber, do G&T, pelo bartender David Twardovski. Ingredientes: 15 ml de suco de limão siciliano, uma lasca de gengibre, 15 ml de xarope artesanal de pepino e 50 ml de gin. Preparo: Macerar o gengibre e o pepino. Depois, juntar com o xarope, o suco de limão e o gin. Fazer dupla coagem, bater com gelo, servir na taça Dry já gelada. Decorar com lascas de limão e pepino.
Treme, do Drosophyla Bar, pelo bartender Ademir Silva. Ingredientes: 40 ml de gin, 10 ml de cachaça de jambu, 4g de gengibre, 20 ml de purê de manga, 3 g de pepino, 10 ml de suco de limão siciliano e 10 ml de xarope de chá mate. Preparo: Macere o pepino e o gengibre, em seguida coloque o purê de manga, a cachaça, xarope de chá, suco de limão e o gin. Complete com gelo e bata bastante. Para servir, faça dupla coagem em uma xícara gelada.
Loose Your Pepino, do Guilhotina, pelo bartender Marcio. Ingredientes: 50 ml de gin, uma fatia de pepino, 2,5 ml de licor de cereja marasquino, 25 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de amêndoas e água de rosas. Preparo: Bater todos os ingredientes na coqueteleira, coar e para finalizar servir na taça coupé. Decorar com pepino.
Burlesque, do D.O.T., pelo bartender Ricardo Basetto. Ingredientes: 50ml de gin, 1 sachê de chá branco, algumas fatias de pepino, 10 gotas de Bitter Burlesque e 150ml de água tônica. Preparo: Adicione o gin e o sachê de chá brando na taça. Aguarde aproximadamente um minuto para a infusão. Acrescente as gotas de bitter, gelo, água tônica, e, para finalizar, as fatias de pepino.
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Burlesque, do D.O.T., pelo bartender Ricardo Basetto. Ingredientes: 50ml de gin, 1 sachê de chá branco, algumas fatias de pepino, 10 gotas de Bitter Burlesque e 150ml de água tônica. Preparo: Adicione o gin e o sachê de chá brando na taça. Aguarde aproximadamente um minuto para a infusão. Acrescente as gotas de bitter, gelo, água tônica, e, para finalizar, as fatias de pepino.

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All In, do Viena Delish, pelo bartender Alex Zemczak. Ingredientes: 50 ml de gin, 50 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de açúcar, 4 rodelas de pepino em conserva e oito folhas de manjericão. Preparo: Macerar todos os ingredientes. Colocar o gin e bater. Fazer dupla coagem e servir no copo gelado.
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All In, do Viena Delish, pelo bartender Alex Zemczak. Ingredientes: 50 ml de gin, 50 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de açúcar, 4 rodelas de pepino em conserva e oito folhas de manjericão. Preparo: Macerar todos os ingredientes. Colocar o gin e bater. Fazer dupla coagem e servir no copo gelado.

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Sóshots Negroni, do Só Shots Gin Club, pelo bartender Nuno Teixeira. Ingredientes: 30 ml de gin, 30 ml de Aperol, 30ml de Campari, Angostura Orange, pepino. Preparo: Gelar o copo, bater o Aperol, Campari, gin e o Bitter Angostura. Secar o copo e decorar com pepino.
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Sóshots Negroni, do Só Shots Gin Club, pelo bartender Nuno Teixeira. Ingredientes: 30 ml de gin, 30 ml de Aperol, 30ml de Campari, Angostura Orange, pepino. Preparo: Gelar o copo, bater o Aperol, Campari, gin e o Bitter Angostura. Secar o copo e decorar com pepino.

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Mr. Cucumber, do G&T, pelo bartender David Twardovski. Ingredientes: 15 ml de suco de limão siciliano, uma lasca de gengibre, 15 ml de xarope artesanal de pepino e 50 ml de gin. Preparo: Macerar o gengibre e o pepino. Depois, juntar com o xarope, o suco de limão e o gin. Fazer dupla coagem, bater com gelo, servir na taça Dry já gelada. Decorar com lascas de limão e pepino.
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Mr. Cucumber, do G&T, pelo bartender David Twardovski. Ingredientes: 15 ml de suco de limão siciliano, uma lasca de gengibre, 15 ml de xarope artesanal de pepino e 50 ml de gin. Preparo: Macerar o gengibre e o pepino. Depois, juntar com o xarope, o suco de limão e o gin. Fazer dupla coagem, bater com gelo, servir na taça Dry já gelada. Decorar com lascas de limão e pepino.

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Treme, do Drosophyla Bar, pelo bartender Ademir Silva. Ingredientes: 40 ml de gin, 10 ml de cachaça de jambu, 4g de gengibre, 20 ml de purê de manga, 3 g de pepino, 10 ml de suco de limão siciliano e 10 ml de xarope de chá mate. Preparo: Macere o pepino e o gengibre, em seguida coloque o purê de manga, a cachaça, xarope de chá, suco de limão e o gin. Complete com gelo e bata bastante. Para servir, faça dupla coagem em uma xícara gelada.
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Treme, do Drosophyla Bar, pelo bartender Ademir Silva. Ingredientes: 40 ml de gin, 10 ml de cachaça de jambu, 4g de gengibre, 20 ml de purê de manga, 3 g de pepino, 10 ml de suco de limão siciliano e 10 ml de xarope de chá mate. Preparo: Macere o pepino e o gengibre, em seguida coloque o purê de manga, a cachaça, xarope de chá, suco de limão e o gin. Complete com gelo e bata bastante. Para servir, faça dupla coagem em uma xícara gelada.

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Loose Your Pepino, do Guilhotina, pelo bartender Marcio. Ingredientes: 50 ml de gin, uma fatia de pepino, 2,5 ml de licor de cereja marasquino, 25 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de amêndoas e água de rosas. Preparo: Bater todos os ingredientes na coqueteleira, coar e para finalizar servir na taça coupé. Decorar com pepino.
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Loose Your Pepino, do Guilhotina, pelo bartender Marcio. Ingredientes: 50 ml de gin, uma fatia de pepino, 2,5 ml de licor de cereja marasquino, 25 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de amêndoas e água de rosas. Preparo: Bater todos os ingredientes na coqueteleira, coar e para finalizar servir na taça coupé. Decorar com pepino.

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Drink: Spring Limon, do Pepino Bar, pelo bartender Jonathan. Ingredientes: 60 ml de gin, 40 ml de suco de Capim Santo, 30 ml de suco de maçã verde, 15 ml de xarope de bergamota Jasmim, 20 ml de suco de limão siciliano e água tônica. Preparo: Juntar os sucos com o xarope de bergamota, adicionar o gin e bater. Servir em um copo bem gelado, completar o copo com agua tônica. Decorar com pepino e flor comestível.
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Drink: Spring Limon, do Pepino Bar, pelo bartender Jonathan. Ingredientes: 60 ml de gin, 40 ml de suco de Capim Santo, 30 ml de suco de maçã verde, 15 ml de xarope de bergamota Jasmim, 20 ml de suco de limão siciliano e água tônica. Preparo: Juntar os sucos com o xarope de bergamota, adicionar o gin e bater. Servir em um copo bem gelado, completar o copo com agua tônica. Decorar com pepino e flor comestível.

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Fresh Spicy Fashion, do Sóshots Gin Club, pelo bartender Nuno. Ingredientes: 3 rodelas de pepino, 8 folhas de hortelã, 20 ml de suco de limão, 15 ml de xarope de gengibre, 50 ml de gin e 100 ml de Ginger beer. Preparo: Macerar o pepino e as folhas de hortelã, adicionar o gin, suco de limão, xarope de gengibre e bater tudo. Fazer dupla coagem, completar o copo com Ginger Beer. Decorar com pepino.
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Fresh Spicy Fashion, do Sóshots Gin Club, pelo bartender Nuno. Ingredientes: 3 rodelas de pepino, 8 folhas de hortelã, 20 ml de suco de limão, 15 ml de xarope de gengibre, 50 ml de gin e 100 ml de Ginger beer. Preparo: Macerar o pepino e as folhas de hortelã, adicionar o gin, suco de limão, xarope de gengibre e bater tudo. Fazer dupla coagem, completar o copo com Ginger Beer. Decorar com pepino.

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*Fonte: Hendrick’s

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